Chakchouka med egg og tomatsaus
Lær hvordan du lager den smakfulle og enkle chakchouka eller shakshouka, perfekt til frokost eller brunsj. En populær rett fra middelhavsregionen.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 3 dl hakket løk
- 2,5 dl tynne skiver paprika, valgfri farge
- 2 fedd hvitløk, finhakket, eller etter smak
- 6 dl hakkede tomater
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts salt
- 1 sterk chilipepper, uten frø og finhakket, eller etter smak
- 4 egg
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 3 dl hakket løk
- 2,5 dl tynne skiver paprika, valgfri farge
- 2 fedd hvitløk, finhakket, eller etter smak
- 6 dl hakkede tomater
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts salt
- 1 sterk chilipepper, uten frø og finhakket, eller etter smak
- 4 egg
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme.
- Rør inn løk, paprika og hvitløk. La det koke og rør til grønnsakene har myknet og løken har blitt gjennomsiktig, omtrent 5 minutter.
- Bland tomatene, spisskummen, paprikapulver, salt og chilipepper i en bolle og rør kort.
- Hell tomatblandingen i stekepannen, og rør for å blande.
- La det småkoke, uten lokk, til tomatjuicen har kokt bort, omtrent 10 minutter.
- Lag fire fordypninger i tomatblandingen for eggene.
- Knekk eggene i fordypningene.
- Dekk til stekepannen og la eggene koke til de er faste, men ikke tørre, omtrent 5 minutter.
Om denne retten
Chakchouka, også kjent som shakshouka, er en ikonisk nordafrikansk rett som utfordrer våre smaksløker med en sprudlende blanding av søte tomater, krydrete krydder og deilige egg. Opprinnelig fra Tunisia, har denne retten blitt elsket og tilpasset over hele Midtøsten og Middelhavsregionen, og nå har også vi nordmenn falt pladask for den fargerike og velsmakende opplevelsen.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne tomater for å få den deilige, fyldige tomatsmaken.
- 2Prøv gjerne å bytte ut paprika med andre grønnsaker som squash eller aubergine for å variere retten.
- 3La tomatblandingen småkoke litt før du tilsetter eggene, slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Chakchouka er perfekt å servere sammen med sprøstekt brød eller pita, som kan brukes til å dyppe opp den deilige tomatblandingen og eggene. Et glass frisk, syrlig yoghurtdrikk tilfører en velbalansert og forfriskende kontrast til de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chakchouka med egg og tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chakchouka med egg og tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chakchouka med egg og tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Chakchouka med egg og tomatsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chakchouka med egg og tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chakchouka med egg og tomatsaus?▼
En porsjon av Chakchouka med egg og tomatsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Myk smørbar smørkrem
Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk
Saftige branmuffins med rosiner
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
