Chai-doughnuts med krydret sukker
Lær hvordan du lager smakfulle chai-doughnuts dyppet i krydret sukker. En perfekt dessert eller snacks for helgen!
Foto av Italo Guimas på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.125 ts malt kardemomme
- 0.125 ts malt ingefær
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.5 ts malt kanel
- 0.125 ts malt kardemomme
- 0.125 ts malt ingefær
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- 1.2 dl sukker
- 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 1 stort egg, romtemperert
- 0.8 dl kulturmelk
- 2 ss nybrygget chai-te
- 2 liter rapsolje (til steking)
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.125 ts malt kardemomme
- 0.125 ts malt ingefær
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.5 ts malt kanel
- 0.125 ts malt kardemomme
- 0.125 ts malt ingefær
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- 1.2 dl sukker
- 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 1 stort egg, romtemperert
- 0.8 dl kulturmelk
- 2 ss nybrygget chai-te
- 2 liter rapsolje (til steking)
Slik gjør du:
- Lag krydret sukker: Visp sammen sukker, kanel, salt, kardemomme, ingefær og muskatnøtt i en stor bolle til det er godt blandet.
- Lag deigen: Bland mel, bakepulver, natron, salt, kanel, kardemomme, ingefær og muskatnøtt i en stor bolle.
- Pisk sukker og smør i bollen til en standmikser utstyrt med flatpisker på middels hastighet til det er glatt, ca. 3 minutter.
- Tilsett egg og fortsett å piske, skrap ned sidene av bollen etter behov, til det er godt innarbeidet.
- Reduser hastigheten til lav og tilsett gradvis kulturmelk og te, og pisk bare til det er blandet.
- Tilsett gradvis de tørre ingrediensene og pisk bare til deigen samler seg.
- Hell deigen ut på et stort ark bakepapir og dekk med et annet ark bakepapir.
- Bruk en kjevle og kjevle ut deigen mellom bakepapirene til ca. 0.8 cm tykkelse.
- Overfør deigen i bakepapiret til et stekebrett med kant og frys til den er fast, ca. 20 minutter.
- Fjern det øverste bakepapiret.
- Arbeid på bunnbakepapiret, stans ut så mange runde kaker som mulig med en 7.5 cm utstikker, og bruk deretter en 2.5 cm utstikker for å stanse ut midten av hver runding.
- Samle opp doughnut-hull og rester, og kjevle ut igjen; gjenta prosessen 3–4 ganger til all deig er brukt opp (du skal få ca. 12 kaker).
- Plasser doughnuts på et annet bakepapirkledd stekebrett og frys til de er litt kalde, ca. 5 minutter.
- Hell olje i en tung gryte til en dybde på 5 cm og monter et frityrtermometer.
- Varm opp oljen til 190°C.
- Arbeid i porsjoner, og stek doughnuts til de er dyp gyldne, ca. 1 minutt på hver side.
- Overfør til en avkjølingsrist med papirhåndklær og la avkjøle i 2–3 minutter.
- Vend doughnuts i det krydrede sukkeret.
Om denne retten
Disse deilige chai-doughnuts er et eksklusivt mesterstykke som forener de tradisjonelle smakene fra chai-te med en luftig og søt doughnut. Perfekt som en søt og krydret ettermiddagssnack eller som stjernen på dessertbordet dine gjester garantert ikke vil glemme.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, nykvernet kanel, kardemomme, ingefær og muskatnøtt for å få rett balanse av de aromatiske kryddernotene.
- 2La deigen hvile og fryse i litt tid før steking for å oppnå den perfekte konsistensen og formen.
- 3Pass på ikke å oversteke doughnutsene - de skal være gyldne på utsiden, men fortsatt myke inni.
Serveringsforslag
Servér chai-doughnutsene varme, med en dæsj nykvernet kanel og en kopp av din beste chai-te for en komplett og autentisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chai-doughnuts med krydret sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chai-doughnuts med krydret sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chai-doughnuts med krydret sukker?▼
Total tilberedningstid for Chai-doughnuts med krydret sukker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chai-doughnuts med krydret sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chai-doughnuts med krydret sukker?▼
En porsjon av Chai-doughnuts med krydret sukker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
