Chai-cupcakes
Lær hvordan du lager perfekte chai cupcakes med denne enkle oppskriften. Fløyelsmyke cupcakes med krydret chai-smak, ideelle til fika eller fest.
Om denne retten
De tradisjonelle chai-krydderne i disse luftige cupcakene bringer varmende, aromatiske smaker rett inn i høstmånedene. Den kremete vaniljefrosten balanserer den dvelende ingefær- og kanelaromen, og resulterer i en uimotståelig liten kakesuksess som er like perfekt til en hyggelig stund i sofakroken som til festlige sammenkomster.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl melk
- 2. 2 svarte teposer
- 3. 2 chai-teposer
- 4. 1,2 dl naturell yoghurt
- 5. 1,8 dl hvitt sukker
- 6. 0,6 dl rapsolje
- 7. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 2,4 dl hvetemel
- 9. 1/4 teskje natron
- 10. 1/2 teskje bakepulver
- 11. 2 teskjeer kanel
- 12. 1/2 teskje ingefær
- 13. 1/4 teskje nellik
- 14. 1/2 teskje salt
- 15. 1 klype malt svart pepper
Ingredienser
- 1. 2,4 dl melk
- 2. 2 svarte teposer
- 3. 2 chai-teposer
- 4. 1,2 dl naturell yoghurt
- 5. 1,8 dl hvitt sukker
- 6. 0,6 dl rapsolje
- 7. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 2,4 dl hvetemel
- 9. 1/4 teskje natron
- 10. 1/2 teskje bakepulver
- 11. 2 teskjeer kanel
- 12. 1/2 teskje ingefær
- 13. 1/4 teskje nellik
- 14. 1/2 teskje salt
- 15. 1 klype malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en muffinsform med 12 former eller sett i papirformer.
- 22. Varm melken i en kjele til nesten kokepunktet. Fjern fra varmen og tilsett svart te og chai-teposer. Dekk til og la stå i 10 minutter. Klem ut teposene i melken og kast dem. I en middels stor bolle, visp sammen te-melken, yoghurt, sukker, olje og vanilje. I en stor bolle, bland sammen mel, natron, bakepulver, kanel, ingefær, nellik, salt og pepper. Hell de våte ingrediensene i de tørre og rør til det er godt blandet. Fordel røren jevnt i muffinsformene.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen til toppene spretter tilbake når de lett trykkes på, ca. 20–25 minutter. Avkjøl i formen på en rist. Når de er avkjølt, sett cupcakesene på et serveringsfat. Pynt med ønsket frosting (jeg foretrekker vaniljefrosting).
Tips og Varianter
- 1Sørg for at te-melken får god tid til å trekke - det gir en dypere, mer kompleks smak.
- 2Bruk gjerne litt mindre sukker hvis du foretrekker en mindre søt cupcake.
- 3Pass på at ikke cupcakene steker for lenge, slik at de ikke blir for tørre.
Serveringsforslag
Disse chai-cupcakene er et deilig og uventet innslag på kaffebuffeten, og passer perfekt sammen med en varm kopp te eller kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chai-cupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chai-cupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chai-cupcakes?▼
Total tilberedningstid for Chai-cupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chai-cupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chai-cupcakes?▼
En porsjon av Chai-cupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
