Selleribåter med Gruyère-pesto
Lær hvordan du lager deilige selleribåter fylt med smakfull Gruyère-pesto. En perfekt forrett for enhver anledning. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Antoni Shkraba Studio på Pexels
Ingredienser
- 1 bunt selleri, delt opp i ribber, vasket, trimmet og trådene fjernet
- 225 g Gruyère
- 3 ss pinjekjerner
- 1.2 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- 2 ss hvitvinseddik
- 0.8 dl olivenolje
Ingredienser
- 1 bunt selleri, delt opp i ribber, vasket, trimmet og trådene fjernet
- 225 g Gruyère
- 3 ss pinjekjerner
- 1.2 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- 2 ss hvitvinseddik
- 0.8 dl olivenolje
Slik gjør du:
- Trim en stripe langs den runde siden av hver selleristang med en liten kniv for å danne en flat bunn. Kutt stengene diagonalt i båter på ca. 4 cm.
- Legg selleribåtene i en bolle med is og kaldt vann, og la dem avkjøle tildekket til de skal brukes.
- Kutt 170 g Gruyère i juliennestrimler på ca. 2.5 cm, og riv de resterende 55 g fint.
- I en foodprosessor eller blender kombinerer du den revne Gruyère-osten og pinjekjernene, og blander til en jevn pasta.
- Med motoren i gang, tilsett olivenoljen i en tynn stråle, og blend pestoen til den er emulgert.
- I en bolle vender du den juliennestrimlede Gruyère-osten med pestoen.
- Fyll de avkjølte og tørkede selleribåtene med blandingen.
- Forrettene kan lages opptil én dag i forveien, dekkes til og oppbevares i kjøleskapet.
- Server forrettene ved romtemperatur.
Om denne retten
Selleribåter med Gruyère-pesto er en raffinert og smaksrik forrett som kombinerer den friske, lette smaken av selleri med den nøtteaktige, kremete osten Gruyère. Dette elegant enkle snacks-konseptet tar få minutter å forberede og er et perfekt tilskudd til en festmiddag eller et cocktailparty.
Tips og Varianter
- 1Skjær selleristengene på skrå for en dekorativ og lettere spiselig form.
- 2Sørg for at Gruyère-pestoen er godt emulgert for jevn konsistens og smak.
- 3La selleribåtene avkjøles grundig i isvann før fylling for best mulig knasende friskhet.
Serveringsforslag
Selleribåter med Gruyère-pesto er en perfekt aperitiff eller forrett, gjerne servert med et glass tørr hvitvin eller champagne for å virkelig fremheve de rike, nøtteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Selleribåter med Gruyère-pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Selleribåter med Gruyère-pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Selleribåter med Gruyère-pesto?▼
Total tilberedningstid for Selleribåter med Gruyère-pesto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Selleribåter med Gruyère-pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Selleribåter med Gruyère-pesto?▼
En porsjon av Selleribåter med Gruyère-pesto inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
