Celery Boats med Gruyère-pesto
Lær hvordan du lager deilige celery boats fylt med smakfull gruyère pesto. En perfekt forrett for enhver anledning. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Celery Boats med Gruyère-pesto er en raffinert og smaksrik forrett som kombinerer den friske, lette smaken av selleri med den nøtteaktige, kremete osten Gruyère. Dette elegant enkle og drøyekåpe snacks-konseptet tar noen få minutter å forberede og er et perfekt tilskudd til en festmiddag eller cocktailparty.
Ingredienser
- 1 bunt selleri, delt opp i ribber, vasket godt, trimmet, og trådene fjernet
- 225 gram Gruyère
- 3 spiseskjeer pinjekjerner
- 1,2 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 0,8 dl olivenolje
Ingredienser
- 1 bunt selleri, delt opp i ribber, vasket godt, trimmet, og trådene fjernet
- 225 gram Gruyère
- 3 spiseskjeer pinjekjerner
- 1,2 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 0,8 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Med en liten kniv trim en stripe langs den runde siden av hver selleristang for å danne en flat bunn, og kutt stengene diagonalt i båter på 3,8 cm. Legg selleribåtene i en bolle med is og kaldt vann, og la dem avkjøle, dekket, til de skal brukes i forrettene. Kutt 170 gram Gruyère i juliennestrimler på 2,5 cm, og riv de resterende 55 gram fint. I en foodprocessor eller blender kombinerer du den revne Gruyère og pinjekjernene, og blander til en jevn pasta. Med motoren i gang, tilsett oljen i en tynn stråle, og blend pestoen til den er emulsifisert. I en bolle vender du juliennestrimlet Gruyère med pestoen, og fyller de avkjølte og tørkede selleribåtene med blandingen. Forrettene kan lages opptil én dag i forveien, dekkes til og oppbevares i kjøleskapet. Server forrettene ved romtemperatur.
- 2Med en liten kniv trim en stripe langs den runde siden av hver selleristang for å danne en flat bunn, og kutt stengene diagonalt i båter på 3,8 cm. Legg selleribåtene i en bolle med is og kaldt vann, og la dem avkjøle, dekket, til de skal brukes i forrettene. Kutt 170 gram Gruyère i juliennestrimler på 2,5 cm, og riv de resterende 55 gram fint. I en foodprocessor eller blender kombinerer du den revne Gruyère og pinjekjernene, og blander til en jevn pasta. Med motoren i gang, tilsett oljen i en tynn stråle, og blend pestoen til den er emulsifisert. I en bolle vender du juliennestrimlet Gruyère med pestoen, og fyller de avkjølte og tørkede selleribåtene med blandingen. Forrettene kan lages opptil én dag i forveien, dekkes til og oppbevares i kjøleskapet. Server forrettene ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Skjær selleristengene på skrå for en dekorativ og lettere spiselig form.
- 2Sørg for at Gruyère-pestoen er godt emulgert for jevn konsistens og smak.
- 3La selleribåtene avkjøles grundig i is- og kaldt vann før fylling for best mulig knasende friskhet.
Serveringsforslag
Celery Boats med Gruyère-pesto er en perfekt aperitiff eller forrett, gjerne servert med et glass tørr hvitvin eller champagne for å virkelig fremheve de rike, nøtteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Celery Boats med Gruyère-pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Celery Boats med Gruyère-pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Celery Boats med Gruyère-pesto?▼
Total tilberedningstid for Celery Boats med Gruyère-pesto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Celery Boats med Gruyère-pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Celery Boats med Gruyère-pesto?▼
En porsjon av Celery Boats med Gruyère-pesto inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
