Causa Makki
Oppskriften på causa makki, en smakfull rett med inspirasjon fra norsk matkultur. Enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Causa Makki er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer peruvanske gule poteter, lime, presset, Koshersalt og nykvernet svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 6 peruvanske gule poteter
- 3 spiseskjeer gul peppersaus, oppskrift følger, samt mer til servering
- 2 lime, presset
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje
- 170 gram kokt krabbekjøtt
- 2 spiseskjeer majones
- 3 kokte jumbo-reker
- 5 skiver ristet paprika
- Avokadoskiver
- 2 kokte reker
- 4 skiver kokt blekksprut
- Avokadoskiver
- Mikrogrønt
- Naturlig orkidé
- Spesialutstyr: makisu bambusmatte
- 2 gule paprika
- 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 55 gram tung krem, pisket
- Koshersalt
Ingredienser
- 6 peruvanske gule poteter
- 3 spiseskjeer gul peppersaus, oppskrift følger, samt mer til servering
- 2 lime, presset
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje
- 170 gram kokt krabbekjøtt
- 2 spiseskjeer majones
- 3 kokte jumbo-reker
- 5 skiver ristet paprika
- Avokadoskiver
- 2 kokte reker
- 4 skiver kokt blekksprut
- Avokadoskiver
- Mikrogrønt
- Naturlig orkidé
- Spesialutstyr: makisu bambusmatte
- 2 gule paprika
- 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 55 gram tung krem, pisket
- Koshersalt
Fremgangsmåte
- 1For årsaken: I en kjele, dekk potetene med kaldt vann og kok opp til de er godt kokte. Skrell dem og mos dem mens de fortsatt er varme. Bland potetene med 3 spiseskjeer Gul Paprika-Reduksjon, limesaft, salt, pepper og en liten mengde vegetabilsk olje.
- 2For fyllet: Mens potetene avkjøles, bland krabbekjøttet med majonesen.
- 3Legg makisen på et flatt bord. Midt på matten legger du de moste potetene og former en rektangulær form. Begynn med å legge krabbekjøttet først. Deretter legger du reker og strimler av paprika i lag. Rull makisen sammen og form den godt.
- 4For toppingen: Nå ruller du ut makisen igjen, og på toppen av potetene legger du reker, blekksprut og avokadoskiver. Lukk igjen og form til.
- 5Ta potetrullen ut av makisen og legg den på en tallerken. Skjær rullen i 6 eller 8 biter. Hell deretter Gul Paprika-Reduksjon over toppen og pynt etter ønske.
- 6Denne oppskriften er levert av profesjonelle kokker og er nedskalert fra en stor oppskrift levert av en restaurant. Food Network Kitchens' kokker har ikke testet denne oppskriften i de angitte proporsjonene, og vi kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.
- 7Kok opp en kjele med vann og tilsett de gule paprikaene. La dem koke til skinnet er mykt og lett å skrelle av, omtrent 15 minutter. Etter skrelling, del paprikaene i to og fjern frøene. Legg dem i en blender sammen med oljen, pisket krem, en liten mengde hvitløk og salt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Causa Makki?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Causa Makki. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Causa Makki?▼
Total tilberedningstid for Causa Makki er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Causa Makki vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Causa Makki?▼
En porsjon av Causa Makki inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
