Catelli Bistro Grillet Portobello- og spinatpasta salat
Oppskrift på en smakfull og sunn pastasalat med grillede portobello og spinat, perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne grillede portobello- og spinatsalatpasta er en smakfull og fyldig forrett som tar deg rett til Middelhavet. De saftige portobello-soppene og de soltørkede tomatene gir en deilig sødmefull og kremet tekstur, mens den friske spinaten og basilikumet balanserer det hele med en herlig friskhet. Det er en fullspekket, vegetarisk rett som passer perfekt til avslappede sommerkvelder på terrassen eller som en lett hovedrett.
Ingredienser
- 1 pakke (375 g) Catelli Bistro® Tri-Colour Penne
- 2,4 dl hakket asparges
- 3 portobelloburgere, fjernet skjelettet
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet pepper
- 4,7 dl babyspinat
- 1,2 dl tynne skiver av rød løk
- 1,2 dl soltørkede tomater, drenert (pakket i olje)
- 1,2 dl smuldret geitost
- 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- Balsamico-vinaigrette:
- 0,8 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 2 teskjeer sitronsaft
- 1/2 teskje Dijon-sennep
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet pepper
Ingredienser
- 1 pakke (375 g) Catelli Bistro® Tri-Colour Penne
- 2,4 dl hakket asparges
- 3 portobelloburgere, fjernet skjelettet
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet pepper
- 4,7 dl babyspinat
- 1,2 dl tynne skiver av rød løk
- 1,2 dl soltørkede tomater, drenert (pakket i olje)
- 1,2 dl smuldret geitost
- 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- Balsamico-vinaigrette:
- 0,8 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 2 teskjeer sitronsaft
- 1/2 teskje Dijon-sennep
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok pasta i henhold til pakkens anvisninger. Tilsett asparges de siste 3 minuttene av koketiden. Sil av vannet; overfør til en stor bolle.
- 2I mellomtiden, forvarm grillen innendørs eller utendørs til middels høy varme. Pensle sopphattene med olivenolje; krydre med salt og pepper. Grill i omtrent 5 minutter på hver side, eller til de har grillmerker og er møre. Ta av grillen og skjær i skiver.
- 3Balsamico-vinaigrette: I mellomtiden, visp sammen olivenolje, balsamicoeddik, sitronsaft, sennep, hvitløk, salt og pepper.
- 4Tilsett sopp, spinat, løk og soltørkede tomater i pastaen; vend godt med dressingen til alt er jevnt dekket. La det stå i 30 minutter. Strø over geitost og basilikum.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid ferske, spreke portobellosokker for best resultat.\nLa pastaen ligge i balsamicodressingen i 30 minutter for at den skal få drikke inn alle smakene.\nGrillsoppen på høy varme for å få fine grillstriper og deilig, karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Denne fargerike salatpastarettpasser utmerket som en lettvint forrett servert med et glass kald, hvit vin, eller som en vegetarisk hovedrett ledsaget av et enkelt gresk salat med olivenolje og sitron.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Catelli Bistro Grillet Portobello- og spinatpasta salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Catelli Bistro Grillet Portobello- og spinatpasta salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Catelli Bistro Grillet Portobello- og spinatpasta salat?▼
Total tilberedningstid for Catelli Bistro Grillet Portobello- og spinatpasta salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Catelli Bistro Grillet Portobello- og spinatpasta salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Catelli Bistro Grillet Portobello- og spinatpasta salat?▼
En porsjon av Catelli Bistro Grillet Portobello- og spinatpasta salat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
