Katalansk spinat med eple og pinjekjerner
Oppskrift på katalansk spinat, en deilig og sunn rett med eple, pinjekjerner og rosiner. Perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 6 ss olivenolje, delt
- 2 mellomstore Golden Delicious-epler, skrellet, kjernet og skåret i 1/2-tommers terninger
- 2,5 dl pinjekjerner
- 3 sjalottløk, finhakket
- 2,5 dl rosiner
- 3 pakker fersk spinat à 250 gram
Ingredienser
- 6 ss olivenolje, delt
- 2 mellomstore Golden Delicious-epler, skrellet, kjernet og skåret i 1/2-tommers terninger
- 2,5 dl pinjekjerner
- 3 sjalottløk, finhakket
- 2,5 dl rosiner
- 3 pakker fersk spinat à 250 gram
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olivenolje i hver av to store, tykke gryter over høy varme.
- Fordel eplene mellom grytene og stek til de er gylne rundt kantene, ca. 3 minutter.
- Fordel pinjekjernene mellom grytene; stek til de er lett ristet, ca. 3 minutter.
- Tilsett 2 ss olivenolje i hver gryte.
- Fordel sjalottløk og rosiner mellom grytene; rør om for å blande.
- Fordel spinaten mellom grytene; dekk til og kok akkurat til den faller sammen, rør av og til, ca. 2 minutter.
- Krydre med salt og pepper; overfør til en bolle og server.
Om denne retten
Den katalanske spinatretten er en smakseksplosjon av friske, middelhavsinspirerte smaker. Kombinasjonen av sprø, søtlige epler, ristede pinjekjerner og mør, saftig spinat skaper en unik og velbalansert rett som virkelig løfter frem de beste egenskapene til hver enkelt ingrediens. Denne retten er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, naturlige råvarer kan forvandles til en rett som både ser og smaker fantastisk ut.
Tips og Varianter
- 1Skjær eplene i jevnstore terninger for å sikre jevn steking.
- 2Rist pinjekjernene bare til de får litt farge – ikke for lenge, ellers kan de bli bitre.
- 3Sørg for å fordele spinaten jevnt i grytene og rør av og til slik at den koker jevnt.
Serveringsforslag
Denne retten er et perfekt lett og friskt alternativ som forrett eller tilbehør. Server den gjerne med et glass god, tørr hvitvin for å løfte frem de friske, grønne smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Katalansk spinat med eple og pinjekjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Katalansk spinat med eple og pinjekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Katalansk spinat med eple og pinjekjerner?▼
Total tilberedningstid for Katalansk spinat med eple og pinjekjerner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Katalansk spinat med eple og pinjekjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Katalansk spinat med eple og pinjekjerner?▼
En porsjon av Katalansk spinat med eple og pinjekjerner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
