Catalansk spinat
Oppskrift på katala spinat, en deilig og sunn rett som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager denne smakfulle retten steg for steg.
Om denne retten
Den katalanske spinate-retten er en smakseksplosjon av friske, meditteranske smaker. Kombinasjonen av den sprø, søtlige eplen, de ristet pinjekjernene og den møre, saftige spinaten skaper en unik og velbalansert rett som virkelig løfter frem de beste egenskapene til hver enkelt ingrediens. Denne retten er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, naturlige råvarer kan forvandles til en rett som både ser og smaker fantastisk ut.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2 mellomstore Golden Delicious- epler, skrellet, kjernet og skåret i 1/2-tommers terninger
- 2,4 dl pinjekjerner
- 3 sjalottløk, finhakket
- 2,4 dl rosiner
- 3 pakker med fersk spinat à 255 gram
Ingredienser
- 6 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2 mellomstore Golden Delicious- epler, skrellet, kjernet og skåret i 1/2-tommers terninger
- 2,4 dl pinjekjerner
- 3 sjalottløk, finhakket
- 2,4 dl rosiner
- 3 pakker med fersk spinat à 255 gram
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 spiseskje olivenolje i hver av to store, tykke gryter over høy varme. Fordel eplene mellom grytene og stek til de er gylne rundt kantene, ca. 3 minutter. Fordel pinjekjernene mellom grytene; stek til de er lett ristet, ca. 3 minutter. Tilsett 2 spiseskjeer olivenolje i hver gryte. Fordel sjalottløk og rosiner mellom grytene; rør om for å blande. Fordel spinaten mellom grytene; dekk til og kok akkurat til den faller sammen, rør av og til, ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper; overfør til en bolle og server.
- 2Varm opp 1 spiseskje olivenolje i hver av to store, tykke gryter over høy varme. Fordel eplene mellom grytene og stek til de er gylne rundt kantene, ca. 3 minutter. Fordel pinjekjernene mellom grytene; stek til de er lett ristet, ca. 3 minutter. Tilsett 2 spiseskjeer olivenolje i hver gryte. Fordel sjalottløk og rosiner mellom grytene; rør om for å blande. Fordel spinaten mellom grytene; dekk til og kok akkurat til den faller sammen, rør av og til, ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper; overfør til en bolle og server.
Tips og Varianter
- 1Skjær eplene i jevnstore terninger for å sikre jevn steking.
- 2Rist pinjekjernene bare til de får litt farge - ikke for lenge, ellers kan de bli bitre.
- 3Sørg for å fordele spinaten jevnt i grytene og rør av og til slik at den koker jevnt.
Serveringsforslag
Denne retten er et perfekt lett og friskt alternativ som forrett. Server den gjerne med et glass god, tørr hvitvin for å løfte frem de friske, grønne smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Catalansk spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Catalansk spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Catalansk spinat?▼
Total tilberedningstid for Catalansk spinat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Catalansk spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Catalansk spinat?▼
En porsjon av Catalansk spinat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
