Caswell's on the Bay Hangtown
Oppskrift på caswell's on the bay hangtown, en klassisk sjømatrett med ferske ingredienser. Perfekt for sjømatelskere som vil prøve noe nytt.
Om denne retten
Caswell's on the Bay Hangtown er en ikonisk frokostrett fra den rike, historiske byen Hangtown i California. Denne unike blandingen av sprøstekt bacon, smeltet parmesan, ferske østershapps og krydrede smaker garanterer en smakseksplosjon som vil vekke livlige minner om den tiltrekkende vestlige amerikanske nybyggerkulturen. Rettens komplekse lag av teksturer og smaker gjør den til en perfekt festmåltid som vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1 pakke skivet bacon (455 gram)
- 170 gram smør
- 1 stor løk
- 113 gram skivede sopp (1 boks à 115 gram)
- 2 spiseskjeer fersk knust hvitløk
- 1 spiseskje fersk hakket basilikum
- 1 kvart (ca. 950 ml) ekstra små Maryland-østers (ca. 35 østers)
- 12 egg
- 2,4 dl ferskrevet Parmesan
- 2,4 dl hakket grønn løk
- Fennikel
- Nasturtiumer
Ingredienser
- 1 pakke skivet bacon (455 gram)
- 170 gram smør
- 1 stor løk
- 113 gram skivede sopp (1 boks à 115 gram)
- 2 spiseskjeer fersk knust hvitløk
- 1 spiseskje fersk hakket basilikum
- 1 kvart (ca. 950 ml) ekstra små Maryland-østers (ca. 35 østers)
- 12 egg
- 2,4 dl ferskrevet Parmesan
- 2,4 dl hakket grønn løk
- Fennikel
- Nasturtiumer
Fremgangsmåte
- 1Kutt baconet i 1/2-tommers biter og stek til det er sprøtt. Sil av fettet og sett til side.
- 2I en stekepanne, smelt 2 unser smør. Hakk løk, sopp, hvitløk og basilikum, og tilsett det i pannen. Stek til løken er myk. Sil av væsken og tilsett baconet.
- 3I en annen stekepanne, smelt 2 unser smør og tilsett alle østersene. Dekk til og stek til østersene blir faste. Ikke overkok. Sil av væsken.
- 4I en non-stick stekepanne, smelt 2 unser smør. Tilsett eggene. Bruk en slikkepott og rør eggene til du ser at de begynner å stivne i kantene. Rør sakte inn parmesanosten. Fortsett å koke og røre til eggene begynner å tykne. (Hensikten er å få parmesanen til å stivne i eggene og ikke legge seg på bunnen).
- 5Spray en 4-liters ildfast form med kokespray. Overfør eggene, østersene og bacon/løksblandingen fra stekepannene til den ildfaste formen, og tilsett nyhakket grønn løk. Bland alle ingrediensene godt i formen. Dekk formen med aluminiumsfolie og sett den i en forvarmet ovn på 200°C (400°F).
- 6Etter 10 minutter, fjern folien. Stek i ytterligere 3 til 5 minutter for å la fuktigheten slippe ut og ingrediensene få en lett brunfarge. Ta ut av ovnen. Server umiddelbart. Pynt med fennikel og kapersblomster (nasturtiums).
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ikke overkoker østersene - de skal være faste, men fortsatt møre og saftige.
- 2Bruk ekte parmesanost for å få den velsmakende, smeltende konsistensen i eggene.
- 3Pynt med friske krydderbladene fennikel og nasturtiumer for et lekkert, fargerikt utseende.
Serveringsforslag
Denne rike og smakfulle retten passer perfekt sammen med en crisp, frisk salat med sitrus-dressing og et glass boblevin for en komplett og tilfredsstillende brunch-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Caswell's on the Bay Hangtown?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Caswell's on the Bay Hangtown. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Caswell's on the Bay Hangtown?▼
Total tilberedningstid for Caswell's on the Bay Hangtown er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Caswell's on the Bay Hangtown vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Caswell's on the Bay Hangtown?▼
En porsjon av Caswell's on the Bay Hangtown inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
