Castnet's Oyster Po'boy
Oppskrift på castnet's oyster po'boy, en klassisk sørstats-smørbrød med sprøstekte østers og smakfull dressing. Perfekt for sjømatelskere.
Om denne retten
Castnet's Oyster Po'boy er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Vegetabilsk olje, gult maismel, østers, renset. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- Vegetabilsk olje
- 11,9 dl gult maismel
- 70 østers, renset
- Fersk kryddersalt eller Louisiana Cajun-krydder
- 1 (91 cm) Leidenheimer-brød baguette eller annen baguette eller hoagie-brød
- Majones
- Salatblader
- Tomatskiver
- Pickles
- Ketchup, valgfritt
- Hot saus, valgfritt
Ingredienser
- Vegetabilsk olje
- 11,9 dl gult maismel
- 70 østers, renset
- Fersk kryddersalt eller Louisiana Cajun-krydder
- 1 (91 cm) Leidenheimer-brød baguette eller annen baguette eller hoagie-brød
- Majones
- Salatblader
- Tomatskiver
- Pickles
- Ketchup, valgfritt
- Hot saus, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm oljen til 175 grader Celsius i en dypfryer eller stor kjele.
- 2Lag en stor haug med den gule maismelet. Ved hjelp av en sikt, sil av de ferske østersene for overflødig væske og legg dem oppå maismelet. Dekk østersene helt med det gule melet, og pass på at det ikke er noen våte flekker på selve østersene.
- 3Sikt bort eventuelt overflødig mel fra østersene og legg dem i dypfryseren. Friter dem til de er gyldne og sprø, ca. 3 minutter. Ta dem opp og dryss over krydder-saltet.
- 4Del baguetten i to deler. Smør majones på den ene halvdelen (og ketchup og hot sauce, hvis du bruker det), og legg på litt salat, tomater og sylteagurk.
- 5Legg de friterte østersene på den andre halvdelen av baguetten, før du setter de to halvdelene sammen. Del hver baguette i to igjen og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Castnet's Oyster Po'boy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Castnet's Oyster Po'boy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Castnet's Oyster Po'boy?▼
Total tilberedningstid for Castnet's Oyster Po'boy er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Castnet's Oyster Po'boy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Castnet's Oyster Po'boy?▼
En porsjon av Castnet's Oyster Po'boy inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
