Cassies zucchini-kaker
Oppskrift på moist og sunne squash brownies med sjokolade, perfekt for en rask dessert. Enkel å lage og familievennlig.
Om denne retten
Cassies zucchini-kaker er et herlig bakeverk som bringer fram det beste av sommerens frodigste grønnsak. Disse fuktige, sjokoladebrune kakene har en deilig nøttetopping og balanserer søtt og salt på elegant vis. Oppskriften stammer fra Cassie, en lokal baker som er kjent for å bruke sesongens råvarer på kreative måter.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 1 1/2 teskje natron
- 0,8 dl usøtet kakaopulver
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 4,7 dl revet zucchini
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 1 1/2 teskje natron
- 0,8 dl usøtet kakaopulver
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 4,7 dl revet zucchini
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en langpanne på 10x15 tommer (ca. 25x38 cm).
- 2I en stor bakebolle sikt sammen mel, salt, natron, kakao og sukker. Bland egg, zucchini, olje og vanilje; vend inn i de tørre ingrediensene. Rør inn valnøtter.
- 3Stek i 20 minutter i forvarmet ovn. Avkjøl i pannen, og kutt deretter i barer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å rive zucchini grovt for å få deilige saftige biter i kakene.
- 2Bruk litt mindre sukker hvis du foretrekker en mindre søt kake.
- 3La kakene avkjøle helt før du skjærer dem i biter - det gir finere og renere kutt.
Serveringsforslag
Disse kakene passer perfekt til kaffe eller te, eller som en liten dessert etter et lett sommermåltid. Prøv dem også med en dæsj kremet vaniljekesam eller en klatt pisket fløte for å forsterke den deilige nøttesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cassies zucchini-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cassies zucchini-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cassies zucchini-kaker?▼
Total tilberedningstid for Cassies zucchini-kaker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cassies zucchini-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cassies zucchini-kaker?▼
En porsjon av Cassies zucchini-kaker inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
