Casserole Queen Pot Pie
Oppskrift på grateng queen pot pai, en deilig og mettende rett som passer perfekt til helgen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne klassiske, hjemmelagde potetgratingretten er en ekte komfortmat som garantert vil fylle deg opp og varme sjelen. Den er inspirert av de tradisjonelle potepuddingene fra Skottland, men med en moderne vri takket være en kremet fyllsaus med smakfulle grønnsaker og saftig kylling. Perfekt å servere for hele familien på en kald vinterkveld!
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig
- 2 spiseskjeer smør
- 1 stekt kylling, revet
- 0,6 dl hakket rød søt paprika
- 2 mellomstore sjalottløk, tynne skiver
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje tørket estragon, knust
- 1/4 teskje svart pepper
- 4,7 dl melk
- 2,4 dl kremfløte
- 0,8 dl tørr hvitvin
- 3,6 dl erter, blansjert
- 3,6 dl gulrøtter, blansjert
- 2 poteter, skrelt, i terninger og kokt
- 1 egg pluss 1 spiseskje melk, til eggepensling
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig
- 2 spiseskjeer smør
- 1 stekt kylling, revet
- 0,6 dl hakket rød søt paprika
- 2 mellomstore sjalottløk, tynne skiver
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje tørket estragon, knust
- 1/4 teskje svart pepper
- 4,7 dl melk
- 2,4 dl kremfløte
- 0,8 dl tørr hvitvin
- 3,6 dl erter, blansjert
- 3,6 dl gulrøtter, blansjert
- 2 poteter, skrelt, i terninger og kokt
- 1 egg pluss 1 spiseskje melk, til eggepensling
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Tørr opp butterdeigen i henhold til pakkens anvisninger.
- 3Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 4I mellomtiden, i en stor stekepanne, smelt smør over middels høy varme.
- 5Tilsett kylling, søt paprika og sjalottløk, og kok i 5 minutter, rør jevnlig.
- 6Rør inn mel, salt, estragon og svart pepper.
- 7Tilsett melk og fløte samtidig. Kok opp og rør til det tykner og bobler.
- 8Rør inn vin, erter, gulrøtter og poteter; varm godt opp.
- 9Overfør den varme kyllingblandingen til en ildfast form på 1 ½ liter.
- 10Legg butterdeigen over den varme kyllingblandingen i formen.
- 11Pensle butterdeigen med egg, og skjær noen snitt i deigen for å slippe ut damp.
- 12Stek i den forvarmede ovnen i 30 til 45 minutter.
- 13Denne oppskriften er levert av profesjonelle kokker og er nedskalert fra en storoppskrift levert av en restaurant.
- 14Kokkene i Food Network Kitchens har ikke testet denne oppskriften i de angitte proporsjonene, og vi kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.
Tips og Varianter
- 1Bruk rester av stekt kylling for å spare tid - det gir en deilig og mør tekstur.
- 2Husk å blansjere grønnsakene godt for å få dem sprø og friske, ikke grå og overkokte.
- 3En god dæsj hvitvin i fyllsausen gir en herlig, avrundet smak.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk, grønn salat og et godt, rustikt brød for å sope opp den kremet sausen. Et glass tørr hvitvin eller et letttappet øl er et perfekt drikkevalg til denne mettende retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Casserole Queen Pot Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Casserole Queen Pot Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Casserole Queen Pot Pie?▼
Total tilberedningstid for Casserole Queen Pot Pie er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Casserole Queen Pot Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Casserole Queen Pot Pie?▼
En porsjon av Casserole Queen Pot Pie inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
