Kremet kyllingpai med butterdeiglokk

Ingredienser

6porsjoner

1 ark frossen butterdeig

2 ss smør

1 stekt kylling, revet

0.5 dl hakket rød paprika

2 mellomstore sjalottløk, tynne skiver

2 ss hvetemel

0.75 ts salt

0.5 ts tørket estragon, knust

0.25 ts svart pepper

4.5 dl melk

2.5 dl kremfløte

0.75 dl tørr hvitvin

3.5 dl erter, blansjert

3.5 dl gulrøtter, blansjert

2 poteter, skrelt, i terninger og kokt

1 egg pluss 1 ss melk, til eggepensling

Ingredienser

6porsjoner

1 ark frossen butterdeig

2 ss smør

1 stekt kylling, revet

0.5 dl hakket rød paprika

2 mellomstore sjalottløk, tynne skiver

2 ss hvetemel

0.75 ts salt

0.5 ts tørket estragon, knust

0.25 ts svart pepper

4.5 dl melk

2.5 dl kremfløte

0.75 dl tørr hvitvin

3.5 dl erter, blansjert

3.5 dl gulrøtter, blansjert

2 poteter, skrelt, i terninger og kokt

1 egg pluss 1 ss melk, til eggepensling

Slik gjør du:

Tin butterdeigen i henhold til pakkens anvisninger.

Forvarm ovnen til 220 °C.

Smelt smør i en stor stekepanne over middels høy varme.

Tilsett kylling, paprika og sjalottløk, og kok i 5 minutter mens du rører jevnlig.

Rør inn mel, salt, estragon og svart pepper.

Tilsett melk og fløte samtidig. Kok opp og rør til sausen tykner og bobler.

Rør inn vin, erter, gulrøtter og poteter; varm godt opp.

Overfør den varme kyllingblandingen til en ildfast form på 1.5 liter.

Legg butterdeigen over den varme kyllingblandingen i formen.

Pensle butterdeigen med egg- og melkeblandingen, og skjær noen snitt i deigen for å slippe ut damp.

Stek i den forvarmede ovnen i 30 til 45 minutter, eller til lokket er gyllenbrunt og gjennomstekt.

Denne klassiske, hjemmelagde paien er ekte komfortmat som garantert vil fylle deg opp og varme sjelen. Den er inspirert av tradisjonelle paier, men med en moderne vri takket være en kremet fyllsaus med smakfulle grønnsaker og saftig kylling. Perfekt å servere for hele familien på en kald kveld!

Tips og Varianter

1Bruk rester av stekt kylling for å spare tid – det gir en deilig og mør tekstur.

2Husk å blansjere grønnsakene godt for å få dem sprø og friske, ikke grå og overkokte.

3En god dæsj hvitvin i fyllsausen gir en herlig, avrundet smak.

Serveringsforslag

Serveres best med en frisk, grønn salat og et godt, rustikt brød for å sope opp den kremete sausen. Et glass tørr hvitvin eller et lett øl er et perfekt drikkevalg til denne mettende retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet kyllingpai med butterdeiglokk?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kyllingpai med butterdeiglokk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet kyllingpai med butterdeiglokk?▼

Total tilberedningstid for Kremet kyllingpai med butterdeiglokk er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet kyllingpai med butterdeiglokk vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet kyllingpai med butterdeiglokk?▼

En porsjon av Kremet kyllingpai med butterdeiglokk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.