Cassandras deilige lammekoteletter
Oppskrift på deilige lammebiffer med smakfulle krydder. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Cassandras deilige lammekoteletter er en klassisk rett med en moderne vri. Smaker fra Middelhavet møter norsk matkultur i denne unike oppskriften, som er perfekt for både hverdagsselskap og festlige anledninger. Det langsomme marinerings- og stekeprosessen gir kjøttet en dyp, kompleks smak som virkelig imponerer.
Ingredienser
- 1. 2 lammebiffer
- 2. 2 hvitløksfedd, ovnsbakt
- 3. 1/2 teskje tørket timian
- 4. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 5. 3,6 dl olivenolje til marinering
- 6. 2,4 dl rødvin
- 7. 3 spiseskjeer olivenolje
- 8. 1 liten løk, hakket
Ingredienser
- 1. 2 lammebiffer
- 2. 2 hvitløksfedd, ovnsbakt
- 3. 1/2 teskje tørket timian
- 4. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 5. 3,6 dl olivenolje til marinering
- 6. 2,4 dl rødvin
- 7. 3 spiseskjeer olivenolje
- 8. 1 liten løk, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Legg lammekotelettene i en grunn skål, og smør begge sider med ristet hvitløk. Krydre med timian, salt og pepper. Dekk til med 1 ½ kopp olivenolje, og la det stå i kjøleskapet over natten.
- 22. Fjern kotelettene og marinaden fra skålen, og skrap av oljen, som vil ha delvis stivnet i kjøleskapet. Sett kotelettene tilbake i skålen, og dekk med rødvin. La det stå i kjøleskapet i 4 timer.
- 33. Varm opp 3 spiseskjeer olivenolje i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme. Surr hakket løk til den er myk. Legg lammekotelettene i pannen, dekk til, og kok i 8 til 10 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på hvitløken - det gir en fantastisk aroma og smak til marinaden.
- 2Sørg for at du lar kjøttet hvile i marinaden i både kjøleskap og stekepanne, dette gjør det mørt og saftig.
- 3Bruk en god kvalitets rødvin for å skape en rik, fyldig saus.
Serveringsforslag
Servér de saftige lammekotelettene med sprø, ristede poteter og en frisk, grønn salat. En god, robust rødvin vil komplimentere rettens smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cassandras deilige lammekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cassandras deilige lammekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cassandras deilige lammekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Cassandras deilige lammekoteletter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cassandras deilige lammekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cassandras deilige lammekoteletter?▼
En porsjon av Cassandras deilige lammekoteletter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Ruby Drive Sloppy Joes
