Ingredienser
- 2 lammekoteletter
- 2 ovnsbakte hvitløksfedd
- 0.5 ts tørket timian
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3.6 dl olivenolje til marinering
- 2.4 dl rødvin
- 3 ss olivenolje
- 1 liten løk, hakket
Ingredienser
- 2 lammekoteletter
- 2 ovnsbakte hvitløksfedd
- 0.5 ts tørket timian
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3.6 dl olivenolje til marinering
- 2.4 dl rødvin
- 3 ss olivenolje
- 1 liten løk, hakket
Slik gjør du:
- Legg lammekotelettene i en grunn skål.
- Smør begge sider med ovnsbakt hvitløk.
- Krydre med timian, salt og pepper.
- Dekk til med 3.6 dl olivenolje og la det stå i kjøleskapet over natten.
- Fjern kotelettene og marinaden fra skålen.
- Skrap av oljen, som vil ha delvis stivnet i kjøleskapet.
- Sett kotelettene tilbake i skålen og dekk med rødvin.
- La det stå i kjøleskapet i 4 timer.
- Varm opp 3 ss olivenolje i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme.
- Surr hakket løk til den er myk.
- Legg lammekotelettene i pannen.
- Dekk til og kok i 8 til 10 minutter på hver side.
Om denne retten
Cassandras deilige lammekoteletter er en klassisk rett med en moderne vri. Smaker fra Middelhavet møter norsk matkultur i denne unike oppskriften, som er perfekt for både hverdagsselskap og festlige anledninger. Den langsomme marinerings- og stekeprosessen gir kjøttet en dyp, kompleks smak som virkelig imponerer.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på hvitløken - det gir en fantastisk aroma og smak til marinaden.
- 2Sørg for at du lar kjøttet hvile i marinaden i kjøleskapet, dette gjør det mørt og saftig.
- 3Bruk en god kvalitetsrødvin for å skape en rik, fyldig saus.
Serveringsforslag
Servér de saftige lammekotelettene med sprø, ristede poteter og en frisk, grønn salat. En god, robust rødvin vil komplementere rettens smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cassandras lammekoteletter med rødvin og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cassandras lammekoteletter med rødvin og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cassandras lammekoteletter med rødvin og timian?▼
Total tilberedningstid for Cassandras lammekoteletter med rødvin og timian er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cassandras lammekoteletter med rødvin og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cassandras lammekoteletter med rødvin og timian?▼
En porsjon av Cassandras lammekoteletter med rødvin og timian inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
