Amarillo Burger med serrano og jalapeño-ost
Oppskrift på den smakfulle Amarillo Burger fra Casino El Camino. Enkel å lage, perfekt for burgerkvelder og helgefeiring.
Foto av Josh Eleazar på Pexels
Ingredienser
- 15-20 serranoskiver, uten stilk
- 2,3-2,7 kg malt Angus storfekjøtt
- 0,6 dl finhakket fersk koriander
- 2,4 dl majones
- 4-6 skiver jalapeño- og jackost
- 4-6 hamburgerbrød
Ingredienser
- 15-20 serranoskiver, uten stilk
- 2,3-2,7 kg malt Angus storfekjøtt
- 0,6 dl finhakket fersk koriander
- 2,4 dl majones
- 4-6 skiver jalapeño- og jackost
- 4-6 hamburgerbrød
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 260 °C.
- Legg serranoskivene på en bakeplate dekket med aluminiumsfolie, og spray lett med olje. Varm i 30-45 minutter, eller til serranoskivene er lett brune. La dem avkjøle, hakk dem opp og sett til side.
- Form 4-6 burgere på 225-340 gram hver av det malte Angus storfekjøttet. Grill til ønsket stekegrad eller temperatur.
- Bland koriander og majones.
- Når burgerne nesten er ferdige, topp med hakkede, ristede serranoskiver og deretter osten.
- Ta burgeren av grillen når osten er smeltet.
- Legg burgeren på bunnen av hamburgerbrødet, og smør koriandermajones på toppen.
Om denne retten
Den legendariske Casino El Camino-burgeren fra Austin, Texas er en smaksfull eksplosjon av søte, syrlige og krydrede smaker. Disse Amarillo-burgerne er laget med mørt Angus-kjøtt, krydret med frisk koriander og brennende serrano-chili, og toppet med smeltet jalapeño-ost – en uimotståelig kombinasjon som tar grillsesongen til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Du lykkes best med å steke serrano i ovnen for å få dem myke og ristet.
- 2Mal kjøttet rett før steking for ekstra mør og saftig tekstur.
- 3Sørg for at osten smelter helt over burgeren for en optimal ost-opplevelse.
Serveringsforslag
Servér de saftige Amarillo-burgerne med et glass iskald øl eller en forfriskende ranch-water for å dempe den kraftige krydderheten. For en komplett Tex-Mex-opplevelse, server gjerne med hjemmelagde pommes frites, syltet rødløk og en frisk salsa.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Amarillo Burger med serrano og jalapeño-ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Amarillo Burger med serrano og jalapeño-ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Amarillo Burger med serrano og jalapeño-ost?▼
Total tilberedningstid for Amarillo Burger med serrano og jalapeño-ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4-6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Amarillo Burger med serrano og jalapeño-ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Amarillo Burger med serrano og jalapeño-ost?▼
En porsjon av Amarillo Burger med serrano og jalapeño-ost inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
