Cashew- og sesamnudler
Lær hvordan du lager deilige cashew- og sesamnudler, en enkel og smakfull rett perfekt for varme sommerdager eller hverdagsmiddager.
Foto av Tako Tsiklauri på Pexels
Ingredienser
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 3 ss soyasaus
- 1.5 ss riseddik
- 1 dl asiatisk sesamolje
- 0.75 ts tørkede chiliflak, eller etter smak
- 1 ts sukker
- 0.5 dl saltede, ristede cashewnøtter
- 0.75 dl vann
- 450 g tynn spaghetti
- 1.5 dl løst pakket fersk koriander, vasket, tørket og finhakket
- Pynt: hakkede saltede, ristede cashewnøtter og fersk koriander
Ingredienser
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 3 ss soyasaus
- 1.5 ss riseddik
- 1 dl asiatisk sesamolje
- 0.75 ts tørkede chiliflak, eller etter smak
- 1 ts sukker
- 0.5 dl saltede, ristede cashewnøtter
- 0.75 dl vann
- 450 g tynn spaghetti
- 1.5 dl løst pakket fersk koriander, vasket, tørket og finhakket
- Pynt: hakkede saltede, ristede cashewnøtter og fersk koriander
Slik gjør du:
- Lag sausen: Kjør hvitløk, soyasaus, riseddik, sesamolje, chiliflak, sukker, cashewnøtter og vann i en blender til det er jevnt. Smak til med salt og pepper.
- Sausen kan lages opptil 3 dager i forveien og oppbevares tildekket i kjøleskap. Ta sausen ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur, rør om før bruk.
- Rett før servering, kok opp 5 liter saltet vann i en stor kjele og kok spaghetti til den er al dente.
- Sil av spaghettien i et dørslag og skyll godt under kaldt vann. La spaghettien renne godt av.
- Vend spaghettien i en bolle sammen med sausen og hakket koriander.
- Pynt sesamnudlene med ekstra cashewnøtter og fersk koriander.
Om denne retten
Disse sesamnudlene med cashewnøtter er ikke bare en smaksfull måte å nyte asiatiske smaker på, men også et spennende møte mellom ulike mattradisjoner. Den rørende kombinasjonen av søt soyasaus, krydrete chiliflak og nøtteaktige cashewnøtter gir en uimotståelig balanse av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk en soyasaus av god kvalitet for å få den optimale balansen av sødme og salthet.
- 2La sausen hvile i romtemperatur før servering for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 3Strø over ekstra cashewnøtter for en velsmakende, knasende kontrast mot den myke spaghettien.
Serveringsforslag
Disse sesamnudlene passer perfekt sammen med en lett, frisk salat av for eksempel babyleaf-blader, tomat og agurk for en komplett og balansert middag. En kald, asiatisk inspirert øl eller et glass hvitvin er også et glimrende valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cashew- og sesamnudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cashew- og sesamnudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cashew- og sesamnudler?▼
Total tilberedningstid for Cashew- og sesamnudler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cashew- og sesamnudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cashew- og sesamnudler?▼
En porsjon av Cashew- og sesamnudler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
