Cashew Sesamnudler
Lær hvordan du lager deilige cashewnøtt sesame nudler, en enkel og smakfull rett perfekt for varme sommerdager eller hverdagsmiddager.
Om denne retten
Disse sesamnudlene med cashewnøtter er ikke bare en smaksfull måte å nyte asiatiske smaker på, men også et spennende møte mellom norske og østasiatiske tradisjoner. Den rørende kombinasjonen av søt soyasaus, krydrete chilipepper og nøtteaktige cashewnøtter gir en uimotståelig balanse av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1. 2 store hvitløksfedd, hakket
- 2. 3 spiseskjeer soyasaus
- 3. 1 ½ spiseskje riseddik
- 4. ¼ kopp asiatisk sesamolje
- 5. ¾ teskje tørkede hete rød pepperflak, eller etter smak
- 6. 1 teskje sukker
- 7. ½ kopp saltede, ristede cashewnøtter
- 8. ⅓ kopp vann
- 9. 450 gram tynn spaghetti
- 10. 1 ½ kopper løst pakket ferske korianderstilker, vasket godt, tørket i slynge og finhakket
- 11. Pynt: hakkede saltede, ristede cashewnøtter og ferske korianderstilker
Ingredienser
- 1. 2 store hvitløksfedd, hakket
- 2. 3 spiseskjeer soyasaus
- 3. 1 ½ spiseskje riseddik
- 4. ¼ kopp asiatisk sesamolje
- 5. ¾ teskje tørkede hete rød pepperflak, eller etter smak
- 6. 1 teskje sukker
- 7. ½ kopp saltede, ristede cashewnøtter
- 8. ⅓ kopp vann
- 9. 450 gram tynn spaghetti
- 10. 1 ½ kopper løst pakket ferske korianderstilker, vasket godt, tørket i slynge og finhakket
- 11. Pynt: hakkede saltede, ristede cashewnøtter og ferske korianderstilker
Fremgangsmåte
- 11. Lag saus: I en blender, kjør sausens ingredienser sammen med salt og pepper etter smak til det er jevnt. Sausen kan lages 3 dager i forveien og oppbevares i kjøleskap, dekket. Ta sausen ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur, rør om før bruk. Rett før servering, i en 6-liters kjele, kok opp 5 liter saltet vann og kok spaghetti til den er al dente. Sil av spaghetti i en sil og skyll godt under kaldt vann. La spaghetti renne godt av, og vend den i en bolle sammen med sausen og hakket koriander.
- 22. I en blender, kjør sausens ingredienser sammen med salt og pepper etter smak til det er jevnt. Sausen kan lages 3 dager i forveien og oppbevares i kjøleskap, dekket. Ta sausen ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur, rør om før bruk.
- 33. Rett før servering, i en 6-liters kjele, kok opp 5 liter saltet vann og kok spaghetti til den er al dente. Sil av spaghetti i en sil og skyll godt under kaldt vann. La spaghetti renne godt av, og vend den i en bolle sammen med sausen og hakket koriander.
- 44. Pynt sesamnudlene med cashewnøtter og koriander.
- 55. Pynt sesamnudlene med cashewnøtter og koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets soyasaus for å få den optimale balansen av sødme og salthet.
- 2La sausen hvile i romtemperatur før servering for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 3Strø over ekstra cashewnøtter for en velsmakende, knaprende kontrast mot den myke spaghettien.
Serveringsforslag
Disse sesamnudlene passer perfekt sammen med et lett, friskt salat av f.eks. babyleaf-blader, tomat og agurk for en komplett og balansert middag. En kald, asiatisk inspirert øl eller et glass hvitvin er også et glimrende valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cashew Sesamnudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cashew Sesamnudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cashew Sesamnudler?▼
Total tilberedningstid for Cashew Sesamnudler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cashew Sesamnudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cashew Sesamnudler?▼
En porsjon av Cashew Sesamnudler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
