Kremet cashewnøttsaus
Lær hvordan du lager en deilig, kremet cashewnøttsaus som passer til ulike retter. Enkel, rask og smakfull med denne oppskriften.
Foto av Sabine Fischer på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl cashewsmør
- 1.8 dl kokosmelk
- 0.25 ts cayennepepper
- Salt, valgfritt
- 2 ss honning
- 0.8 dl valnøttolje
- 285 g ristede cashewnøtter
- 0.5 ts salt
Ingredienser
- 1.2 dl cashewsmør
- 1.8 dl kokosmelk
- 0.25 ts cayennepepper
- Salt, valgfritt
- 2 ss honning
- 0.8 dl valnøttolje
- 285 g ristede cashewnøtter
- 0.5 ts salt
Slik gjør du:
- Start med cashewsmøret: Plasser honningen i en mikrobølgeovnsikker beholder og varm den i mikrobølgeovnen i 15 sekunder.
- Ta ut beholderen og tilsett oljen.
- Ha nøtter og salt i en foodprosessor og pulsér i 5 sekunder.
- Mens maskinen går, hell veldig sakte i honning- og oljeblandingen.
- Kjør til en emulsjon er dannet og blandingen er jevn; dette tar omtrent 45 sekunder til 1 minutt. Hvis blandingen er for tykk og ikke sprer seg lett, tilsett litt mer olje. Dette er ditt cashewsmør.
- Visp cashewsmør, kokosmelk og cayennepepper sammen i en middels stor kjele over middels varme.
- Smak til og tilsett salt, om ønskelig.
- Varm opp til sausen er gjennomvarmet og har fått ønsket konsistens. Server over grillet kylling, svin eller ris.
Om denne retten
Denne kremete cashewnøttsausen er ikke bare et smakfullt tilbehør, men også et stykke kulinarisk håndverk. Ved å bruke ristede cashewnøtter og kokosmelk, får vi en deilig, kremet saus som løfter enhver rett. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle indiske «korma»-sausen, men med et moderne preg.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk honning for best smak og konsistens.
- 2Sausen passer til både kjøtt, fisk og grønnsaker – prøv den til grillet laks eller som dressing til salat.
- 3For en ekstra kremet saus, kan du la den småkoke noen minutter før servering.
Serveringsforslag
Servér cashewnøttsausen over dampet ris eller quinoa for en næringsrik og mettende middag. Den passer også utmerket til grillet kylling eller svinekjøtt, og gir et spennende løft til en vegetarrett med grønne grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet cashewnøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet cashewnøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet cashewnøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Kremet cashewnøttsaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet cashewnøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet cashewnøttsaus?▼
En porsjon av Kremet cashewnøttsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
