Cashew-raisin rispilaf
Lær hvordan du lager en deilig cashewnøtt rosin ris pilaf med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør eller vegetarrett. Rask og smakfull!
Om denne retten
Denne retten er en klassisk indisk-inspirert rispilaf som virkelig lar de eksotiske smakene av rosiner, cashewnøtter og pimientos skinne. Kombinasjonen av det nøtteaktige, søtlige og kjøttfulle skaper en herlig balanse av teksturer og smaker som gjør denne retten til et virkelig festmåltid.
Ingredienser
- 0,6 dl margarin
- 1 ½ kopper ukokt langkornet hvit ris
- 1 hakket løk
- 2,4 dl hakket gulrot
- 2,4 dl gyldne rosiner
- 7,1 dl kyllingkraft
- ¾ kopp ukokt villris
- 4,7 dl frosne erter
- 1 (115 gram) krukke hakkede pimiento-pepper, drenert
- 2,4 dl cashewnøtter
- 1 teskje salt
- malt svart pepper etter smak
Ingredienser
- 0,6 dl margarin
- 1 ½ kopper ukokt langkornet hvit ris
- 1 hakket løk
- 2,4 dl hakket gulrot
- 2,4 dl gyldne rosiner
- 7,1 dl kyllingkraft
- ¾ kopp ukokt villris
- 4,7 dl frosne erter
- 1 (115 gram) krukke hakkede pimiento-pepper, drenert
- 2,4 dl cashewnøtter
- 1 teskje salt
- malt svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor kjele over middels høy varme. Stek langkornet ris, løk, gulrot og rosiner i 3 til 5 minutter, eller til løken er myk. Hell i buljongen og kok opp. Skru ned varmen, dekk til kjelen og la det småkoke i 20 til 25 minutter.
- 2I mellomtiden, i en annen kjele, kok opp 1 ½ kopper saltet vann. Tilsett villris, skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 45 minutter. Sil av vannet og sett til side.
- 3Når ris- og rosinsblandingen er ferdig kokt (risen er kokt), rør inn den kokte villrisen, erter, pimientos og cashewnøtter, og varm opp alt sammen.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast rosinvannet - det gir ekstra smak og fuktighet til retten.
- 2For en nøtteaktig, kremete konsistens, masser cashewnøttene litt før du rører dem inn.
- 3Prøv å bruke en blanding av gule og grønne erter for litt variasjon i farger og smaker.
Serveringsforslag
Denne risgraten er utmerket å servere med en saftig, krydret kyllingrett eller tandoori-inspirerte kjøttretter. Et glass kjølende mango-lassi eller en frisk salatgren er også perfekt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cashew-raisin rispilaf?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cashew-raisin rispilaf. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cashew-raisin rispilaf?▼
Total tilberedningstid for Cashew-raisin rispilaf er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cashew-raisin rispilaf vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cashew-raisin rispilaf?▼
En porsjon av Cashew-raisin rispilaf inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
