Cashew-omnet laks
Lær hvordan du lager en deilig cashewnøtt crusted laks. En enkel og sunn rett som passer perfekt til hverdag eller helg. Se oppskriften her!
Om denne retten
Denne laksoppskriften er en spennende og kreativ vri på et klassisk favorittmåltid. Cashew-panéringen tilføyer en uventet nøtteaktig tekstur og krydder som perfekt balanserer den fete laksen. Oppskriften har røtter i den norske tradisjonen med laks, samtidig som den legger et unikt, moderne preg på retten.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2. 0,6 dl honning
- 3. 0,6 dl gul sennep
- 4. 2 spiseskjeer finhakket løk
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 4 laksefileter med skinn, 4-5 ounces hver
- 7. 1,6 dl Fisher® Premium hele cashewnøtter, finhakket
- 8. 1 sitron, delt
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2. 0,6 dl honning
- 3. 0,6 dl gul sennep
- 4. 2 spiseskjeer finhakket løk
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 4 laksefileter med skinn, 4-5 ounces hver
- 7. 1,6 dl Fisher® Premium hele cashewnøtter, finhakket
- 8. 1 sitron, delt
Fremgangsmåte
- 11. Sett 1 spiseskje olje i en stor stekepanne og varm opp til den er gjennomvarm.
- 22. Bland honning og sennep i en bolle, tilsett løk og hvitløk, og bland godt.
- 33. Pensle laksen på skinnsiden med honningblandingen, nok til å dekke godt. Vend inn cashewnøttene og dekk godt.
- 44. Legg fisken med skinnsiden ned i den varme pannen og stek forsiktig til den blir gyllen på den siden. Snu laksen og ferdigsteg den til den indre temperaturen når 63°C (145°F) med et steketermometer.
- 55. Legg fisken på et fat, og drypp over resten av oljen og en skvis sitron. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke cashewnøttene grovt for best mulig tekstur. \nFå honning- og sennepsblandingen helt inn i sprekker og folder på laksefileten for maksimal smaksutfoldelse.\nVær forsiktig når du snur laksen, slik at den sprø panéringen holder seg intakt.
Serveringsforslag
Denne laksretten passer utmerket til et glass friskt, lett hvitvin. Servér den med dampede grønnsaker eller en frisk salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cashew-omnet laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cashew-omnet laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cashew-omnet laks?▼
Total tilberedningstid for Cashew-omnet laks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cashew-omnet laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cashew-omnet laks?▼
En porsjon av Cashew-omnet laks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
