Laks med cashewnøttkruste og bok choy
Lær hvordan du lager en smakfull og næringsrik laks med cashewnøttkruste og frisk bok choy. Enkel oppskrift for en sunn hovedrett.
Foto av Giovanna Kamimura på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, delt
- 6 laksefileter
- 0.8 dl honning-sennep
- 2 ss løkflak
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl finhakkede tørkede, ristede cashewnøtter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 bunt bok choy, vasket godt og hakket
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, delt
- 6 laksefileter
- 0.8 dl honning-sennep
- 2 ss løkflak
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl finhakkede tørkede, ristede cashewnøtter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 bunt bok choy, vasket godt og hakket
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Pensle honning-sennep over hele laksen.
- Krydre begge sider av laksen med løkflak og svart pepper.
- Legg cashewnøtter i en flat skål.
- Tilsett fire av laksefiletene og vend dem slik at de blir dekket av cashewnøtter.
- Legg alle laksefiletene i den varme pannen og kok i 3 minutter på hver side, til de er gaffelmøre.
- Varm opp resten av olivenoljen i en separat stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett hvitløk og kok i 1 minutt.
- Tilsett bok choy og kok i 2 minutter, til grønnsakene visner, men stilkene fortsatt er sprø og møre.
- Krydre bok choy etter smak med salt og pepper.
- Server den cashew-omkransede laksen med bok choy. Sett til side 2 fileter uten skorpe til en annen anledning om ønskelig.
Om denne retten
Denne lakseretten med cashewnøttkruste er en sann feiring av eksotiske smaker. Kombinasjonen av møre, fete laksefileter, sprø grønnsaker og den knasende nøttekransen gir en unik tekstur og balanse av søtt, salt og krydder. Retten byr på uventede smaker som vil imponere både venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare fersk, høykvalitets laks for best resultat.
- 2Sørg for at cashewnøttene er godt ristet og finhakkede for at de skal feste seg godt til fisken.
- 3Vær forsiktig så du ikke steker bok choy for lenge - du vil at den skal være mørkegrønn og fortsatt ha en bitende friskhet.
Serveringsforslag
Denne lakseretten passer perfekt sammen med en deilig, frisk sommersalat med avokado og mango. Serveringen blir komplett med et glass kald hvitvin for å balansere de søte og salte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med cashewnøttkruste og bok choy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med cashewnøttkruste og bok choy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med cashewnøttkruste og bok choy?▼
Total tilberedningstid for Laks med cashewnøttkruste og bok choy er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med cashewnøttkruste og bok choy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med cashewnøttkruste og bok choy?▼
En porsjon av Laks med cashewnøttkruste og bok choy inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
