Cashew-omkretset laks med bok choy
Lær hvordan du lager en smakfull og næringsrik laks med cashewnøtt-kruste og frisk bok choy. Enkel oppskrift for en sunn hovedrett.
Om denne retten
Denne cashew-omkransede lakseretten er en sann feiring av sommerens eksotiske smaker. Kombinasjonen av møre, fete laksefileter, sprø grønnsaker og den knasende nøttekransen gir en unik tekstur og balanse av søtt, salt og krydder. Retten har røtter i nordisk tradisjon, men byr på uventede smaker som vil imponere både venner og familie.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2. 6 laksefileter
- 3. 0,8 dl honning-sennep
- 4. 2 spiseskjeer løkflak
- 5. Nykvernet svart pepper
- 6. 1,2 dl finhakkede tørkede, ristede cashewnøtter
- 7. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 8. 1 bunt bok choy, vasket godt og hakket
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2. 6 laksefileter
- 3. 0,8 dl honning-sennep
- 4. 2 spiseskjeer løkflak
- 5. Nykvernet svart pepper
- 6. 1,2 dl finhakkede tørkede, ristede cashewnøtter
- 7. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 8. 1 bunt bok choy, vasket godt og hakket
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 1 spiseskje olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Pensle honning-sennep over hele laksen. Krydre begge sider av laksen med løkflak og svart pepper. Legg cashewnøtter i en flat skål, tilsett fire av laksefiletene og vend dem slik at de blir dekket.
- 22. Legg alle laksefiletene i den varme pannen og kok i 3 minutter på hver side, til de er gaffelmøre.
- 33. Varm opp resten av olivenoljen i en separat stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og kok i 1 minutt. Tilsett bok choy og kok i 2 minutter, til grønnsakene visner, men stilkene fortsatt er sprø og møre. Krydre etter smak med salt og pepper.
- 44. Server den cashew-omgitte laksen med dette måltidet, og sett til side 2 fileter uten skorpe til en annen anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare fersk, høykvalitets laks for best resultat.
- 2Sørg for at cashewnøttene er godt ristet og finhakkede for at de skal feste seg godt til fisken.
- 3Vær forsiktig så du ikke steker bok choy for lenge - du vil at den skal være mørkegrønn og fortsatt ha en bitende friskhet.
Serveringsforslag
Denne lakseretten passer perfekt sammen med en deilig, frisk sommersalat med avokado og mango. Serveringen blir komplett med et glass kald hvitvin for å balansere de søte og salte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cashew-omkretset laks med bok choy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cashew-omkretset laks med bok choy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cashew-omkretset laks med bok choy?▼
Total tilberedningstid for Cashew-omkretset laks med bok choy er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cashew-omkretset laks med bok choy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cashew-omkretset laks med bok choy?▼
En porsjon av Cashew-omkretset laks med bok choy inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
