Cashew Nut Cheese
Lær hvordan du lager kremet cashewnøtt nut ost hjemme. En enkel og sunn oppskrift som passer til frokost, snacks eller som pålegg.
Om denne retten
Denne veganske, kremaktige cashew-nøtteosten er en fantastisk alternativ til tradisjonell ost. Den har en deilig, nøtteaktig smak og en glatt, lys konsistens som passer perfekt til frokostbrettet, som pålegg eller som krem til bakverk. Oppskriften stammer opprinnelig fra India, hvor cashew-nøtter har vært et vanlig matråvare i århundrer, og den gir en sunn, plantebasert variant av den klassiske ostekaken.
Ingredienser
- 4,7 dl usaltede, ristet cashewnøtter
- 2 1/2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 teskje hvitt sukker (valgfritt)
- 0,6 dl mandelmelk
- 2 spiseskjeer tahini
- 1/2 teskje løkpulver
- 1/2 teskje salt (valgfritt)
- 1/4 teskje hvitløkpulver
- 1/4 teskje malt hvit pepper
- 1 rød paprika, hakket
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 1/2 hvitløksfedd, skrelte
Ingredienser
- 4,7 dl usaltede, ristet cashewnøtter
- 2 1/2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 teskje hvitt sukker (valgfritt)
- 0,6 dl mandelmelk
- 2 spiseskjeer tahini
- 1/2 teskje løkpulver
- 1/2 teskje salt (valgfritt)
- 1/4 teskje hvitløkpulver
- 1/4 teskje malt hvit pepper
- 1 rød paprika, hakket
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 1/2 hvitløksfedd, skrelte
Fremgangsmåte
- 1Bland cashewnøtter, olje og sukker sammen i en foodprocessor eller blender til det er glatt. Tilsett mandelmelk, tahini, løkpulver, salt, hvitløkpulver og hvit pepper; blend til det er godt blandet. Tilsett rød paprika, sitronsaft og hvitløk, og blend til det blir kremaktig.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, usaltede og ristede cashew-nøtter for best mulig smak og tekstur.
- 2La cashew-nøtteblandingen hvile i 30 minutter før du blender den, slik at nøttene får tid til å mykne opp.
- 3Tilsett litt ekstra mandelmelk om blandingen blir for tykk - du vil ha en kremet, men likevel spredbar konsistens.
Serveringsforslag
Servér den kremet cashew-nøtteosten med sprø grønnsaksstaver, knekkebrød eller ferskt, hjembakt brød. Den passer også utmerket som pålegg på skiver av sprøstekt surdeigsbrød, toppet med syltetøy, bær eller litt frisk urter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cashew Nut Cheese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cashew Nut Cheese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cashew Nut Cheese?▼
Total tilberedningstid for Cashew Nut Cheese er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cashew Nut Cheese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cashew Nut Cheese?▼
En porsjon av Cashew Nut Cheese inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
