Kremet Cashew Caesar-dressing
Lær hvordan du lager en kremet og vegansk cashew Caesar-dressing. Perfekt til salater og som dipp. En enkel oppskrift for en sunnere variant.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 4 oljepakkede ansjosfileter
- 0.6 dl rå cashewnøtter
- 3 ss fersk sitronsaft
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1 ts hvitløkspulver
- 1.2 dl olivenolje
- Kosher-salt
Ingredienser
- 4 oljepakkede ansjosfileter
- 0.6 dl rå cashewnøtter
- 3 ss fersk sitronsaft
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1 ts hvitløkspulver
- 1.2 dl olivenolje
- Kosher-salt
Slik gjør du:
- Ha ansjos, cashewnøtter, sitronsaft, sennep, Worcestershire-saus og hvitløkspulver i en blender. Kjør på lav hastighet til cashewnøttene er knust.
- Øk hastigheten til høy og kjør til nøttene er veldig finmalt.
- Med motoren i gang, tilsett gradvis olivenolje og 2 ss vann. Kjør til blandingen er jevn.
- Tilsett mer vann hvis dressingen er for tykk.
- Smak til med salt.
- Dressingen kan lages 5 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
Om denne retten
Denne klassiske Caesar-dressingen får en moderne vri med den nøtteaktige og kremete cashewdressingen. Inspirert av den tradisjonelle oppskriften, men med en mykere og mer avbalansert smak, er dette et suverent alternativ for dem som ønsker å unngå egg og melkeprodukter. Prøv den til ferske grønnsaker, grillede retter eller som pålegg på sprø salater.
Tips og Varianter
- 1Bruk rå, usaltede cashewnøtter for best resultat – de gir en fyldigere og kremere tekstur enn stekte nøtter.
- 2For en ekstra fyldig og kremet dressing, kan du la nøttene ligge i vann i 4-6 timer før du bruker dem.
- 3Tilsett litt ekstra vann hvis dressingen blir for tykk – den skal ha en litt rennende konsistens.
Serveringsforslag
Denne cashew-baserte dressingen passer perfekt til en frisk og enkel salat med sprø grønnsaker som asparges, sukkererter eller ruccola. Den er også et godt tilbehør til grillede eller ovnsbakte proteiner, som kylling eller laks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Cashew Caesar-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Cashew Caesar-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Cashew Caesar-dressing?▼
Total tilberedningstid for Kremet Cashew Caesar-dressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Cashew Caesar-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Cashew Caesar-dressing?▼
En porsjon av Kremet Cashew Caesar-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
