Carolyns appelsinruller med appelsinglasur
Oppskrift på myke og smakfulle appelsinruller, perfekte til frokost eller brunsj. Enkel å lage og full av frisk appelsinsmak.
Foto av Jess Loiterton på Pexels
Ingredienser
- 3 ss aktiv tørrgjær
- 1.6 dl varmt vann (45°C)
- 2.4 dl smør, i terninger
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 ts salt
- 4.7 dl varm melk (skåldet)
- 2 egg, lett pisket
- 14.2 dl hvetemel
- 14 ss smør, myknet
- 2.4 dl hvitt sukker
- 3 ss revet appelsinskall
Ingredienser
- 3 ss aktiv tørrgjær
- 1.6 dl varmt vann (45°C)
- 2.4 dl smør, i terninger
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 ts salt
- 4.7 dl varm melk (skåldet)
- 2 egg, lett pisket
- 14.2 dl hvetemel
- 14 ss smør, myknet
- 2.4 dl hvitt sukker
- 3 ss revet appelsinskall
Slik gjør du:
- Løs opp gjæren i varmt vann i en liten bolle. La stå til det er kremaktig, omtrent 10 minutter.
- Bland smør i terninger, 1.2 dl sukker og salt i en stor bolle. Rør inn den varme melken, og bland for å løse opp smøret. La stå til det er lunkent.
- Bland gjær, egg og mel i melkeblandingen til en klissete deig.
- Smør en stor bolle lett med olje. Legg deigen i bollen og vend den slik at den dekkes av olje. Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle, og la heve i kjøleskapet i 8 timer eller over natten.
- Ta deigen ut av kjøleskapet 2 til 2.5 timer før baking. Del deigen i to deler.
- Kjevle ut hver del på en lett melet overflate til et rektangel som er ca. 0.6 cm tykt.
- Bland det myke smøret, 2.4 dl sukker og appelsinskall i en bolle. Smør dette over deigen.
- Rull deigen sammen langs den lange kanten. Skjær rullene i ca. 2.5 cm tykke skiver med tanntråd.
- Plasser dem i smurte muffinsformer. La dem heve til dobbel størrelse.
- Stek i en forvarmet ovn på 200°C i 10 til 15 minutter, eller til de er gyldne.
Om denne retten
Disse lekre appelsinrullene er en herlig smaksopplevelse. Den luftige, myke deigen og den friske appelsinsmaken skaper en perfekt balanse mellom søtt og syrlig, og gir et bakverk som passer til mange anledninger.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få en jevn, lys og luftig deig er det viktig å la gjæren få god tid til å heve i kjøleskapet over natten.
- 2Tips 2: Bruk fersk, finrevet appelsinskall for å få maksimal smaksutvikling og aroma.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å være generøs med det myke smøret som skal smøres på deigen - det gir en deilig, smørende konsistens.
Serveringsforslag
De fyldige appelsinrullene passer utmerket sammen med en kopp sterk kaffe eller te, og kan også serveres som en særdeles god dessert sammen med litt vaniljeis eller pisket kremfløte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Carolyns appelsinruller med appelsinglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Carolyns appelsinruller med appelsinglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Carolyns appelsinruller med appelsinglasur?▼
Total tilberedningstid for Carolyns appelsinruller med appelsinglasur er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Carolyns appelsinruller med appelsinglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Carolyns appelsinruller med appelsinglasur?▼
En porsjon av Carolyns appelsinruller med appelsinglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
