Carolina Wings
Oppskrift på deilige carolina wings med krydret smak og sprø tekstur. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Carolina Wings er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje salt, spiseskje nykvernet svart pepper, ketchup og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 455 gram kyllingvinger, delt i segmenter, spissene fjernet og kastet
- 2. 1 spiseskje salt
- 3. 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 4. 0,6 dl ketchup
- 5. 1,2 dl rødvinseddik
- 6. 1/4 teskje rød chili flakes
- 7. 1 spiseskje adobosaus
- 8. 1 teskje tørket sennep
- 9. 2 teskjeer granulat hvitløk
- 10. 1 teskje sukker
Ingredienser
- 1. 455 gram kyllingvinger, delt i segmenter, spissene fjernet og kastet
- 2. 1 spiseskje salt
- 3. 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 4. 0,6 dl ketchup
- 5. 1,2 dl rødvinseddik
- 6. 1/4 teskje rød chili flakes
- 7. 1 spiseskje adobosaus
- 8. 1 teskje tørket sennep
- 9. 2 teskjeer granulat hvitløk
- 10. 1 teskje sukker
Fremgangsmåte
- 11. For vingene hjemme:
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 33. Krydre kyllingvingene med salt og pepper. Legg vingene i ett lag på et stekebrett. Sett inn i den forvarmede ovnen og stek i 45 minutter.
- 44. Ta vingene ut av ovnen og legg dem i en bolle. La dem avkjøle. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet til de skal fullføres på arrangementet på grillen.
- 55. For Carolina-sausen hjemme:
- 66. Bland alle ingrediensene i en plastpose med zip-lås i en gallon-størrelse og bland godt.
- 77. For vingene på kampdagen:
- 88. Forvarm grillen til 175 grader Celsius, klar for indirekte varme. Legg vingene på grillen og varm dem i 10 til 15 minutter for å få opp varmen og grillmerker, snu dem etter 7 minutter. Ta vingene av grillen og legg dem i en serveringsskål. Tilsett sausen og vend godt for å blande.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Carolina Wings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Carolina Wings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Carolina Wings?▼
Total tilberedningstid for Carolina Wings er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Carolina Wings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Carolina Wings?▼
En porsjon av Carolina Wings inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
