Carnitas-fyll
Oppskrift på carnitas fyll, perfekt til tacos, burritos eller som smakfullt kjøttfyll. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Carnitas-fyll er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 195 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer benfri svinekam,, fedd hvitløk, knust, løk, delt i 4 båter og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 455 gram benfri svinekam,
- 2. 1 fedd hvitløk, knust
- 3. 1 løk, delt i 4 båter
- 4. 1 gulrot, skrelt og delt i 1-tommers biter
- 5. 1 selleristang, delt i 1-tommers biter
- 6. 1 tomat, hakket
- 7. 1 spiseskje chilipulver
- 8. 1 teskje salt
- 9. 1/4 teskje spisskummen
- 10. 1/4 teskje tørket oregano
- 11. 1/4 teskje pepper
- 12. 1 laurbærblad
Ingredienser
- 1. 455 gram benfri svinekam,
- 2. 1 fedd hvitløk, knust
- 3. 1 løk, delt i 4 båter
- 4. 1 gulrot, skrelt og delt i 1-tommers biter
- 5. 1 selleristang, delt i 1-tommers biter
- 6. 1 tomat, hakket
- 7. 1 spiseskje chilipulver
- 8. 1 teskje salt
- 9. 1/4 teskje spisskummen
- 10. 1/4 teskje tørket oregano
- 11. 1/4 teskje pepper
- 12. 1 laurbærblad
Fremgangsmåte
- 1Plasser svinekjøtt, hvitløk, løk, gulrot, selleri og tomat i en kjele. Krydre med chilipulver, salt, spisskummen, oregano, pepper og laurbærblad; tilsett nok vann til å dekke ingrediensene. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke. Dekk til og la det småkoke til svinekjøttet er mørt, omtrent to timer. Avkjøl og riv i stykker. Bruk i tacos eller tamales.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Carnitas-fyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Carnitas-fyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Carnitas-fyll?▼
Total tilberedningstid for Carnitas-fyll er omtrent 195 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Carnitas-fyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Carnitas-fyll?▼
En porsjon av Carnitas-fyll inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
