Carne Asada Torta (Poc Chuc Torta)
Lær hvordan du lager en autentisk carne asada torta, også kjent som poc chuc torta. En smakfull mexicansk smørbrød perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Carne Asada Torta, eller Poc Chuc Torta, er en autentisk meksikansk smakseksplosjon som kombinerer mør, grillet flankestek med de kritriske ingrediensene som gjør denne retten så unik - deilig, frisk appelsinjus, timian og oregano. Denne retten er et testament til meksikansk matkultur og et must-try for enhver som elsker dristige, deilige smaker.
Ingredienser
- 1. 905 gram tynnskåret flankestek
- 2. Salt og nykvernet svart pepper
- 3. 2 spiseskjeer ferske timianblader, grovhakket
- 4. 1 spiseskje tørket oregano, smuldret
- 5. 2,4 dl ferskpresset appelsinjuice (fra 3 appelsiner)
- 6. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 7. 4 bolillobrød, delt i to på langs
- 8. Majones
- 9. 2 avokadoer, skivet
- 10. 2 tomater, skivet
- 11. Sylteagurkjåløk
Ingredienser
- 1. 905 gram tynnskåret flankestek
- 2. Salt og nykvernet svart pepper
- 3. 2 spiseskjeer ferske timianblader, grovhakket
- 4. 1 spiseskje tørket oregano, smuldret
- 5. 2,4 dl ferskpresset appelsinjuice (fra 3 appelsiner)
- 6. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 7. 4 bolillobrød, delt i to på langs
- 8. Majones
- 9. 2 avokadoer, skivet
- 10. 2 tomater, skivet
- 11. Sylteagurkjåløk
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Legg kjøttet i en ildfast form på 33 x 23 cm. Strø salt og pepper over kjøttet på begge sider. Vend kjøttet med timian og oregano, og sørg for at det er jevnt dekket. Hell appelsinjuicen over kjøttet. La det marinere i 30 minutter.
- 33. Varm opp en kull- eller gassgrill, eller bruk en grillpanne på komfyren, på høy varme.
- 44. Når grillen er varm, grill kjøttet i 5 minutter på hver side, og bruk tang for å snu kjøttet. Ta kjøttet av varmen og la det hvile, dekket til, i omtrent 10 minutter.
- 55. Skjær kjøttet i biter store nok til å passe i bolillobrødet. Smør 1 spiseskje majones på innsiden av hver bolillobrødhalvdel. Krydre med litt mer salt og pepper. Rist lett bolillobrødet på grillen, med snittflaten ned, i omtrent 1 minutt. Legg en skivet bit av kjøttet på innsiden av brødet. Tilsett avokado- og tomatskiver. Server med litt sylteagurkjalapeños ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Flankestek er perfekt til denne retten på grunn av dens tynnhet og møre tekstur etter grilling. Marinering i appelsinjuice gir kjøttet en herlig, frisk sødme.
- 2For ekstra krumspring, prøv å erstatte appelsinjuice med limejuice for en mer syrlighet.
- 3La kjøttet hvile i 10 minutter før servering for å la kjøttets safter fordele seg jevnt.
Serveringsforslag
Denne Carne Asada Tortaen nyter godt av friske, kremsige avokadoskiver og en knasende sylteagurk-jalapeños-relish. Server gjerne med en iskald, sprød øl for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Carne Asada Torta (Poc Chuc Torta)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Carne Asada Torta (Poc Chuc Torta). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Carne Asada Torta (Poc Chuc Torta)?▼
Total tilberedningstid for Carne Asada Torta (Poc Chuc Torta) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Carne Asada Torta (Poc Chuc Torta) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Carne Asada Torta (Poc Chuc Torta)?▼
En porsjon av Carne Asada Torta (Poc Chuc Torta) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
