Carne Asada Torta (Meksikansk biffsandwich)
Lær hvordan du lager en autentisk Carne Asada Torta, også kjent som Poc Chuc Torta. En smakfull meksikansk sandwich perfekt for enhver anledning.
Foto av Isai Guitian på Pexels
Ingredienser
- 900 g tynnskåret flankestek
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss ferske timianblader, grovhakket
- 1 ss tørket oregano, smuldret
- 2,5 dl ferskpresset appelsinjuice (fra 3 appelsiner)
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4 bolillobrød, delt i to på langs
- Majones
- 2 avokadoer, skivet
- 2 tomater, skivet
- Syltet jalapeño
Ingredienser
- 900 g tynnskåret flankestek
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss ferske timianblader, grovhakket
- 1 ss tørket oregano, smuldret
- 2,5 dl ferskpresset appelsinjuice (fra 3 appelsiner)
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4 bolillobrød, delt i to på langs
- Majones
- 2 avokadoer, skivet
- 2 tomater, skivet
- Syltet jalapeño
Slik gjør du:
- Legg kjøttet i en ildfast form. Strø salt og pepper over kjøttet på begge sider.
- Vend kjøttet med timian og oregano, og sørg for at det er jevnt dekket. Hell appelsinjuicen over kjøttet. La det marinere i 30 minutter.
- Varm opp en kull- eller gassgrill, eller bruk en grillpanne på komfyren, på høy varme.
- Når grillen er varm, grill kjøttet i 5 minutter på hver side. Bruk tang for å snu kjøttet. Ta kjøttet av varmen og la det hvile, tildekket, i omtrent 10 minutter.
- Skjær kjøttet i biter store nok til å passe i bolillobrødet. Smør 1 ss majones på innsiden av hver bolillobrødhalvdel. Krydre med litt mer salt og pepper.
- Rist lett bolillobrødet på grillen, med snittflaten ned, i omtrent 1 minutt. Legg en skivet bit av kjøttet på innsiden av brødet. Tilsett avokado- og tomatskiver. Server med litt syltet jalapeño ved siden av.
Om denne retten
Carne Asada Torta, eller Poc Chuc Torta, er en autentisk meksikansk smakseksplosjon som kombinerer mør, grillet flankestek med de karakteristiske ingrediensene som gjør denne retten så unik – deilig, frisk appelsinjuice, timian og oregano. Denne retten er et testament til meksikansk matkultur og et must-try for enhver som elsker dristige, deilige smaker.
Tips og Varianter
- 1Flankestek er perfekt til denne retten på grunn av dens tynnhet og møre tekstur etter grilling. Marinering i appelsinjuice gir kjøttet en herlig, frisk sødme.
- 2For ekstra variasjon, prøv å erstatte appelsinjuice med limejuice for en mer syrlig smak.
- 3La kjøttet hvile i 10 minutter før servering for å la kjøttets safter fordele seg jevnt.
Serveringsforslag
Denne Carne Asada Tortaen nyter godt av friske, kremete avokadoskiver og en knasende syltet jalapeño-relish. Server gjerne med en iskald, sprø øl for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Carne Asada Torta (Meksikansk biffsandwich)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Carne Asada Torta (Meksikansk biffsandwich). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Carne Asada Torta (Meksikansk biffsandwich)?▼
Total tilberedningstid for Carne Asada Torta (Meksikansk biffsandwich) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Carne Asada Torta (Meksikansk biffsandwich) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Carne Asada Torta (Meksikansk biffsandwich)?▼
En porsjon av Carne Asada Torta (Meksikansk biffsandwich) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
