Carbonara-pizza med sprø pancetta
Lær hvordan du lager en deilig carbonara pizza med kremet saus og sprø bunn. Perfekt som middag eller helgekos.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl revet parmesan
- 2 egg
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss olivenolje, pluss litt til topping
- 3 tykke skiver pancetta, kuttet i 1 cm terninger
- 1 ball pizzadeig
- Mel, til utkjevling
- 55 g mozzarella, revet
- Revet pecorinoost
Ingredienser
- 2.5 dl revet parmesan
- 2 egg
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss olivenolje, pluss litt til topping
- 3 tykke skiver pancetta, kuttet i 1 cm terninger
- 1 ball pizzadeig
- Mel, til utkjevling
- 55 g mozzarella, revet
- Revet pecorinoost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 250 grader Celsius med en pizzastein på øverste rille.
- Lag eggekremen ved å vispe sammen parmesan, egg og en stor klype svart pepper til den er tykk og skummende.
- Varm opp oljen i en stekepanne og tilsett pancettaen.
- Stek pancettaen på høy varme til den er sprø og aromatisk, ca. 6 minutter.
- Kjevle ut deigen på en melet arbeidsflate til en sirkel på 28 centimeter.
- Fordel eggekremen jevnt over deigen med en skje.
- Fordel pancettaen jevnt på toppen og strø over mozzarellaen.
- Overfør deigen til pizzasteinen og stek til den er puffet opp, ca. 6 minutter.
- Skru deretter på grillelementet og grill til skorpen får litt farge, ca. 45 sekunder.
- Ta ut pizzaen og topp med et dryss pecorino, mer nykvernet svart pepper og en liten skje med olivenolje.
Om denne retten
Carbonara-pizza med sprø pancetta er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer revet parmesan, egg, Nykvernet svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Carbonara-pizza med sprø pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Carbonara-pizza med sprø pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Carbonara-pizza med sprø pancetta?▼
Total tilberedningstid for Carbonara-pizza med sprø pancetta er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Carbonara-pizza med sprø pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Carbonara-pizza med sprø pancetta?▼
En porsjon av Carbonara-pizza med sprø pancetta inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
