Lavkarbo frokost med posjerte egg og grønnsaker
Oppskrift på et lavkarbo frokostalternativ som hjelper deg med å kutte karbohydrater og starte dagen på en sunn måte. Perfekt for vektnedgang og energiboost.
Foto av Dora Cocea på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 0.5 middels løk, kuttet i biter
- 1.2 dl hakket gul squash
- 1.2 dl hakket zucchini
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 tomat, skivet tykt
- 1 ts eddik
- 2 egg
- 1 skive ost (Monterey Jack, Cheddar, Sveitserost, e.l.)
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 0.5 middels løk, kuttet i biter
- 1.2 dl hakket gul squash
- 1.2 dl hakket zucchini
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 tomat, skivet tykt
- 1 ts eddik
- 2 egg
- 1 skive ost (Monterey Jack, Cheddar, Sveitserost, e.l.)
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løken og kok til den begynner å mykne, ca. 2 til 3 minutter.
- Tilsett gul squash og zucchini, strø over salt og pepper, og rør rundt.
- Kok i ytterligere 3 til 4 minutter. Ta av varmen og sett til side.
- Grill tomatskivene på en grillpanne eller stek dem raskt i en varm stekepanne. Ta dem av og sett til side.
- Kok opp en middels stor kjele med vann. Tilsett eddiken.
- Bruk en tresleiv til forsiktig å lage en sirkulær virvel i vannet.
- Knekk eggene forsiktig i vannet og la dem sirkle rundt til de begynner å stivne.
- La dem ligge i vannet i ett minutt, før du forsiktig tar dem opp med en hullsleiv og legger dem på en tallerken.
- Hvis eggene trenger lengre koketid, kan du legge dem tilbake i vannet i 30 sekunder av gangen.
- Fordel grønnsakene på en tallerken eller i en bolle, og legg eggene oppå.
- Legg tomatskivene på siden. Plasser osteskiven på siden.
- Strø over salt og pepper på eggene, og server!
Om denne retten
Denne lavkarbo-frokosten er et forfriskende avbrekk fra den tradisjonelle frokostkorgen. Denne kraftpakken av smakfulle, næringsrike grønnsaker og perfekt posjerte egg er et måltid som både metter og gir deg en god start på dagen. Det er en enkel, lekker rett som passer like godt til en hverdagslig frokost som en langhelg i fjellet.
Tips og Varianter
- 1Velg gjerne en mild, smeltet ost som Monterey Jack eller Sveitserost for å skape en kremet og smakfull kontrast til de spreke grønnsakene.
- 2For å få de posjerte eggene perfekte, er det viktig at vannet ikke koker, men holder en rolig, småbobler. Eddiken hjelper eggene til å holde formen.
- 3Damp gjerne grønnsakene i stedet for å steke dem, for et sunnere og sprøere resultat.
Serveringsforslag
Denne frokosten er et komplett måltid i seg selv, men et glass frisk appelsinjuice eller en kopp sterk kaffe vil avrunde frokostopplevelsen på en herlig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lavkarbo frokost med posjerte egg og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lavkarbo frokost med posjerte egg og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lavkarbo frokost med posjerte egg og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Lavkarbo frokost med posjerte egg og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lavkarbo frokost med posjerte egg og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lavkarbo frokost med posjerte egg og grønnsaker?▼
En porsjon av Lavkarbo frokost med posjerte egg og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
