Caraway Salt Sticks
Oppskrift på caraway salt sticks - sprø kjeks med karve og salt, perfekte som snacks eller til ostebordet. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Disse krydrede brødstengene er et klassisk bakeverk med røtter i den norske bykulturen. Kombinasjonen av den sprø skorpen og de intense smakene av karse og havsalt er utrolig beroligende og nostalgisk. Perfekt som en liten snack med en kopp varm kaffe eller som et overraskende tilskudd til en festlig tapastallerken.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje karvefrø
- 225 gram frossen pizzadeig, tint
- 1 egg blandet med 2 teskjeer vann
- 3 til 4 teskjeer grovt eller flakete havsalt (etter smak)
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje karvefrø
- 225 gram frossen pizzadeig, tint
- 1 egg blandet med 2 teskjeer vann
- 3 til 4 teskjeer grovt eller flakete havsalt (etter smak)
Fremgangsmåte
- 1Elt inn olje og 1 1/2 teskjeer karvefrø i deigen i en stor bolle til oljen er absorbert, del deretter deigen i 16 biter. Dekk løst med plastfolie og la stå i 30 minutter. Sett ovnrackene i øvre og nedre del av ovnen, og forvarm ovnen til 190°C. Rull hver deigbit til en tynn pølse så lang som bredden på bakepapiret. Del pølsene mellom to ugreiste bakeplater, pensle lett med noe av eggeblandingen og strø over salt og resten av karvefrøene. Stek brødstengene, og bytt plass på platene halvveis i steketiden, til de er akkurat gylne, ca. 25 minutter.
- 2Elt inn olje og 1 1/2 teskjeer karvefrø i deigen i en stor bolle til oljen er absorbert, del deretter deigen i 16 biter. Dekk løst med plastfolie og la stå i 30 minutter.
- 3Sett ovnrackene i øvre og nedre del av ovnen, og forvarm ovnen til 190°C.
- 4Rull hver deigbit til en tynn pølse så lang som bredden på bakepapiret. Del pølsene mellom to ugreiste bakeplater, pensle lett med noe av eggeblandingen og strø over salt og resten av karvefrøene. Stek brødstengene, og bytt plass på platene halvveis i steketiden, til de er akkurat gylne, ca. 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at deigen får god tid til hvile før den rulles ut - dette gjør den mye lettere å håndtere.
- 2- Bruk ekstra jomfru olivenolje for en rikere smak og krøllere tekstur.
- 3- Eksperimenter med ulike typer grovt salt, som flaksalt eller røkt havsalt, for en ekstra dimensjon av smak.
Serveringsforslag
Disse aromatiske brødpinnene passer utmerket til en kremet squashsuppe eller som en uventet ledsager til en frisk, grønn salat med fetaost og solmodne tomater.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Caraway Salt Sticks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Caraway Salt Sticks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Caraway Salt Sticks?▼
Total tilberedningstid for Caraway Salt Sticks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Caraway Salt Sticks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Caraway Salt Sticks?▼
En porsjon av Caraway Salt Sticks inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
