Caramelito-kjeks med vaniljekrem og kandiserte nøtter
Oppskrift på deilige caramelito kjeks med luftig vaniljefløteskum og søte kandiserte nøtter. Perfekt for dessert eller kaffekosen.
Om denne retten
Caramelito-kjeks med vaniljekrem og kandiserte nøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pluss 3 spiseskjeer hvetemel, havregryn, brunt sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 2 1/2 staver usaltet smør, smeltet, pluss mer til å smøre med
- 4,7 dl pluss 3 spiseskjeer hvetemel
- 4,7 dl havregryn
- 3,6 dl brunt sukker
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 340 gram karamellsaus, fra glass
- 2,4 dl hakket semisøt sjokolade
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 0,8 dl sukker
- 1 teskje kanel
- 1 teskje grovt salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl pekannøtter
- 4,7 dl kremfløte
- 3 spiseskjeer sukker, pluss mer etter behov for å søte
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 2 1/2 staver usaltet smør, smeltet, pluss mer til å smøre med
- 4,7 dl pluss 3 spiseskjeer hvetemel
- 4,7 dl havregryn
- 3,6 dl brunt sukker
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 340 gram karamellsaus, fra glass
- 2,4 dl hakket semisøt sjokolade
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 0,8 dl sukker
- 1 teskje kanel
- 1 teskje grovt salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl pekannøtter
- 4,7 dl kremfløte
- 3 spiseskjeer sukker, pluss mer etter behov for å søte
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1For kokiene: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 23x33 cm ildfast form.
- 2I en stor bolle, bland 2 kopper mel, havregryn, brunt sukker, natron og salt. Bland sakte inn smøret til blandingen er smuldrete. Overfør halvparten av blandingen til den forberedte formen og stek i 8 til 10 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøles i noen minutter.
- 3Bland de resterende 3 spiseskjeene med mel med karamellen til den er jevn. Legg lagvis sjokolade, nøtter og karamell på kokiene. Legg karamellen sist. Strø over den usteikte smuldredeigen og stek i ytterligere 12 minutter. Ta ut når toppen er lett brunet.
- 4For de kandiserte nøttene: I en kjele over middels varme, reduser 1/2 kopp vann og sukker til det begynner å krystallisere eller nærmer seg fordampning. Rør inn kanel, salt og vanilje. Tilsett nøttene og fortsett å blande til de er dekket. Ta av varmen og la avkjøles.
- 5For pisket krem: Bruk en standmikser med vispvedlegg (eller pisk for hånd), pisk den tunge fløten til myke topper. Tilsett sakte sukker og vanilje og pisk til stive topper. Juster søtheten etter behov med mer sukker.
- 6Skjær kokiene i barer og server hver bit toppet med pisket krem og kandiserte nøtter.
- 7Denne oppskriften er laget av en deltaker under en kokkekonkurranse. Food Network Kitchens har ikke testet den for hjemmebruk, og kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Caramelito-kjeks med vaniljekrem og kandiserte nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Caramelito-kjeks med vaniljekrem og kandiserte nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Caramelito-kjeks med vaniljekrem og kandiserte nøtter?▼
Total tilberedningstid for Caramelito-kjeks med vaniljekrem og kandiserte nøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Caramelito-kjeks med vaniljekrem og kandiserte nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Caramelito-kjeks med vaniljekrem og kandiserte nøtter?▼
En porsjon av Caramelito-kjeks med vaniljekrem og kandiserte nøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
