Caprese-tartletter
Oppskriften på caprese tartlets er enkel å følge og perfekt for en smakfull forrett. Lag deilige små paier med tomat, mozzarella og basilikum.
Om denne retten
Caprese-tartletter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver hvitt brød, ekstra jomfru olivenolje, spiseskjeer kremost, myknet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 8 skiver hvitt brød
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 3 spiseskjeer kremost, myknet
- 4. 1 teskje hvitløkskrydder
- 5. 1 teskje tørket basilikum
- 6. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 7. 2 Roma-tomater, tynne skiver
- 8. 113 gram fersk mozzarella (ca. 5 cm ball), tynne skiver
- 9. Balsamicoeddik, til å dryppe over, valgfritt
- 10. 8 ferske basilikumblader, chiffonade
- 11. Spesialutstyr: Muffinsform
Ingredienser
- 1. 8 skiver hvitt brød
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 3 spiseskjeer kremost, myknet
- 4. 1 teskje hvitløkskrydder
- 5. 1 teskje tørket basilikum
- 6. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 7. 2 Roma-tomater, tynne skiver
- 8. 113 gram fersk mozzarella (ca. 5 cm ball), tynne skiver
- 9. Balsamicoeddik, til å dryppe over, valgfritt
- 10. 8 ferske basilikumblader, chiffonade
- 11. Spesialutstyr: Muffinsform
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 33. Fjern skorpe fra brødet, og bruk en stor skje eller kjevle til forsiktig å presse brødskivene flate til de er tynne og nesten deigaktige. Pensle begge sider av brødet med olivenolje. Trykk skivene ned i muffinsformen for å danne små tartletskall. Sett til side.
- 44. I en liten bolle, bruk en gaffel til å blande sammen kremost, hvitløkspulver, tørket basilikum, salt og pepper til en jevn og kremet blanding. Legg omtrent en teskje kremost i bunnen av hver muffinsform. Stek tartlettene til de er gylne og sprø, ca. 12–13 minutter.
- 55. I mellomtiden, salt tomatskivene rikelig. Når tartletskallene er gylne, ta dem ut av ovnen og overfør dem til en avkjølingsrist. Legg en skive mozzarella på toppen av kremosten, og legg deretter på en eller to tomatskiver. Krydre med salt og nykvernet svart pepper etter smak, og drypp over litt olivenolje og balsamicoeddik, hvis ønskelig. Pynt med basilikum chiffonade.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Caprese-tartletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Caprese-tartletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Caprese-tartletter?▼
Total tilberedningstid for Caprese-tartletter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Caprese-tartletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Caprese-tartletter?▼
En porsjon av Caprese-tartletter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
