Cappuccino- og sjokoladelagkake
Oppskrift på en deilig cappuccino sjokoladekake med lag, perfekt for kaffeelskere og sjokoladeentusiaster. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne cappuccino- og sjokoladelagkaken er en sann himlingsreise for ganen. Den kombinerer den deilige mørke sjokoladen og den intensive smaken av frisk kaffe på en helt unik måte. Kaken er like perfekt til kaffekosen med vennene som den er til den store feiringen - dens rike, men likevel luftige tekstur gjør den til en uimotståelig avslutning på ethvert måltid.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer vann
- 2. 3 spiseskjeer sukker
- 3. 1 spiseskje instant kaffepulver
- 4. 115 gram usøtet sjokolade, hakket
- 5. 4,7 dl hvetemel
- 6. 1 ½ teskje bakepulver
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. ¼ teskje salt
- 9. 2 teskjeer instant kaffepulver
- 10. 1 ½ kopper helmelk
- 11. 4,7 dl sukker
- 12. ½ kopp (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 13. 2 store egg
- 14. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 15. Fudge-glasur
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer vann
- 2. 3 spiseskjeer sukker
- 3. 1 spiseskje instant kaffepulver
- 4. 115 gram usøtet sjokolade, hakket
- 5. 4,7 dl hvetemel
- 6. 1 ½ teskje bakepulver
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. ¼ teskje salt
- 9. 2 teskjeer instant kaffepulver
- 10. 1 ½ kopper helmelk
- 11. 4,7 dl sukker
- 12. ½ kopp (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 13. 2 store egg
- 14. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 15. Fudge-glasur
Fremgangsmåte
- 11. For kaffersirup: Bland alle ingrediensene i en liten kjele. Rør over lav varme til sukker og kaffe er oppløst. La avkjøle. (Kan lages 2 dager i forveien. Oppbevar i kjøleskap.)
- 22. Bland alle ingrediensene i en liten kjele. Rør over lav varme til sukker og kaffe er oppløst. La avkjøle. (Kan lages 2 dager i forveien. Oppbevar i kjøleskap.)
- 33. For kaken: Plasser risten i midten av ovnen; forvarm til 175°C. Smør to kakeformer med diameter på 23 cm og høye kanter på 5 cm. Legg bakepapir i bunnen av formene; smør papiret. Dryss med mel. Rør sjokolade i toppen av et dobbelkoker satt over småkoking vann til den er smeltet. Ta av varmen. Sikt mel, bakepulver, kanel og salt i en middels bolle. Rør kaffepulver inn i melk i en annen middels bolle til det er oppløst. Bruk elektrisk mikser og pisk sukker og smør i en stor bolle til det er godt blandet. Pisk inn egg ett om gangen. Bland inn smeltet sjokolade og vanilje. Tilsett de tørre ingrediensene vekselvis med melken i tre omganger. Fordel røren jevnt i de to formene. Stek kakene til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35 minutter. La kakene avkjøle i formene på rister i 10 minutter. Gå forsiktig rundt kantene med en kniv. Vend kakene ut av formene og avkjøl helt på rister. Fjern bakepapiret. Del hver kake horisontalt i to lag. Bruk bunnen av en terteform som hjelp, og flytt ett kakebunn, med snittflaten opp, til et serveringsfat. Pensle kakebunnen med 2 ss sirup. Smør 3/4 kopp frosting over kakebunnen. Gjenta lagdelingen to ganger, med ett kakebunn, 2 ss sirup og 3/4 kopp frosting for hvert lag. Topp med det fjerde kakebunn, med snittflaten ned. Fordel resten av frostingen over kaken. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og la stå i romtemperatur.)
- 44. Plasser risten i midten av ovnen; forvarm til 175°C. Smør to kakeformer med diameter på 23 cm og høye kanter på 5 cm. Legg bakepapir i bunnen av formene; smør papiret. Dryss med mel. Rør sjokolade i toppen av et dobbelkoker satt over småkoking vann til den er smeltet. Ta av varmen.
- 55. Sikt mel, bakepulver, kanel og salt i en middels bolle. Rør kaffepulver inn i melk i en annen middels bolle til det er oppløst. Bruk elektrisk mikser og pisk sukker og smør i en stor bolle til det er godt blandet. Pisk inn egg ett om gangen. Bland inn smeltet sjokolade og vanilje. Tilsett de tørre ingrediensene vekselvis med melken i tre omganger. Fordel røren jevnt i de to formene.
- 66. Stek kakene til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35 minutter. La kakene avkjøle i formene på rister i 10 minutter. Gå forsiktig rundt kantene med en kniv. Vend kakene ut av formene og avkjøl helt på rister. Fjern bakepapiret.
- 77. Del hver kake horisontalt i to lag. Bruk bunnen av en terteform som hjelp, og flytt ett kakebunn, med snittflaten opp, til et serveringsfat. Pensle kakebunnen med 2 ss sirup. Smør 3/4 kopp frosting over kakebunnen. Gjenta lagdelingen to ganger, med ett kakebunn, 2 ss sirup og 3/4 kopp frosting for hvert lag. Topp med det fjerde kakebunn, med snittflaten ned. Fordel resten av frostingen over kaken. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og la stå i romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker instant kaffepulver for å få den intensive kaffesmaken rett igjennom kaken.
- 2Husk å avkjøle kakebunnene grundig før du legger på fyll og topping - dette forhindrer at kaken flyter sammen.
- 3Drysle litt ekstra kanelglut over frosingen for en deilig krydret finish.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt til en god kopp svart kaffe eller et glass iskaldt cappuccino. Servér gjerne et lite stykke sammen med en klatt kremet vaniljeis for en ekstra luksuriøs og kompleks dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cappuccino- og sjokoladelagkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cappuccino- og sjokoladelagkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cappuccino- og sjokoladelagkake?▼
Total tilberedningstid for Cappuccino- og sjokoladelagkake er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cappuccino- og sjokoladelagkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cappuccino- og sjokoladelagkake?▼
En porsjon av Cappuccino- og sjokoladelagkake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
