Cappuccino-egg
Oppskrift på cappuccino egg - en spennende dessert med kaffesmak og kremet konsistens. Perfekt for kaffeelskere og til festlige anledninger.
Om denne retten
Denne spesielle cappuccino-eggen er en elegant og overraskende dessert som kombinerer den rike, kremsige konsistensen til en tradisjonell italiensk cappuccino med det myke, luftige egget. Oppskriften stammer fra en gammel familiehemmelighet som er blitt videreført gjennom generasjoner, og den passer perfekt som en uventet avslutning på en særskilt middag eller som en forfriskende dessert på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1. 8 tynne skiver brød fra et godt, sprøtt brød
- 2. Ekstra virgin olivenolje, til å pensle på brødet
- 3. Havsalt og nykvernet svart pepper
- 4. 1,2 dl kremfløte
- 5. 8 ekstra store egg
- 6. 2 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
- 7. 4 skjeer med kaviar
Ingredienser
- 1. 8 tynne skiver brød fra et godt, sprøtt brød
- 2. Ekstra virgin olivenolje, til å pensle på brødet
- 3. Havsalt og nykvernet svart pepper
- 4. 1,2 dl kremfløte
- 5. 8 ekstra store egg
- 6. 2 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
- 7. 4 skjeer med kaviar
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 22. Pensle lett begge sider av brødskivene med olivenolje, og krydre med salt og pepper. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og sett dem inn i ovnen i ca. 12 minutter, eller til de er sprø på utsiden og myke inni. Hold dem varme til de skal serveres.
- 33. Sett i gang espressomaskinen og bygg opp trykket.
- 44. Varm opp fløten i en kjele over middels varme, bare til den begynner å småkoke. Ta kjelen av varmen.
- 55. Knekk eggene i en bolle, visp dem godt sammen, og krydre med salt og pepper. Rør inn den varme fløten og en spiseskje finhakket gressløk.
- 66. Hell en fjerdedel av eggeblandingen i et varmebestandig målebeger med én kopp kapasitet (en metallkanne for å dampe melk fungerer godt). Dypp dampslangen dypt ned i eggeblandingen og damp eggerøren, hold dysen dypt og roter koppen for å få egget jevnt kokt. Ikke rist på koppen, ellers vil egget bli til eggerøre. Du vil at egget skal stivne til en slags kake, vær forsiktig så du ikke overkoker det. Du vil merke at lyden endrer seg når egget stivner. Senk koppen og damp overflaten av egget. Egget skal forbli mykt og ikke være helt stivnet.
- 77. Vend koppen opp ned på en varm tallerken, topp med en teskje kaviar, og dryss over litt av den resterende gressløken. Server med 2 skiver av den ristet brødet. Gjenta prosessen for å lage 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ekstra tynne, sprø brødskiver for å gi den rette kontrasten mot den mykhet av egget.\nVær tålmodig når du damper egget - en jevn og rolig bevegelse av dampslangen er nøkkelen til å oppnå den rette, kakeaktige konsistensen.\nFinnpuss eggerøren ved å drysse over litt av den friske gressløken like før servering for en ekstra duft og sprøhet.
Serveringsforslag
Denne cappuccino-eggen er et perfekt match for et glass av en fyldig, mørk espresso eller en søt, krydret Amaretto-likør. Dens milde, kremete smaker lar også en kjølig, mousserende Prosecco skinne gjennom.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cappuccino-egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cappuccino-egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cappuccino-egg?▼
Total tilberedningstid for Cappuccino-egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cappuccino-egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cappuccino-egg?▼
En porsjon av Cappuccino-egg inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
