Cappuccino-brownies
Lær hvordan du lager deilige cappuccino brownies med en rik sjokoladekrem og hint av kaffe. Perfekt som dessert eller søtt lite måltid.
Om denne retten
Cappuccino-brownies er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, teskjeer vaniljeekstrakt. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 225 gram fin kvalitets bittersøt sjokolade, hakket
- 1 1/2 staver (1,8 dl) usaltet smør, kuttet i biter
- 2 spiseskjeer instant espressopulver løst opp i 1 spiseskje kokende vann
- 3,6 dl sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4 store egg
- 2,4 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 225 gram kremost, myknet
- 3/4 staver (6 spiseskjeer) usaltet smør, myknet
- 3,6 dl melis
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje kanel
- 170 gram fin kvalitets bittersøt sjokolade
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl kremfløte
- 1 1/2 spiseskjeer instant espressopulver løst opp i 1 spiseskje kokende vann
Ingredienser
- 225 gram fin kvalitets bittersøt sjokolade, hakket
- 1 1/2 staver (1,8 dl) usaltet smør, kuttet i biter
- 2 spiseskjeer instant espressopulver løst opp i 1 spiseskje kokende vann
- 3,6 dl sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4 store egg
- 2,4 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 225 gram kremost, myknet
- 3/4 staver (6 spiseskjeer) usaltet smør, myknet
- 3,6 dl melis
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje kanel
- 170 gram fin kvalitets bittersøt sjokolade
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl kremfløte
- 1 1/2 spiseskjeer instant espressopulver løst opp i 1 spiseskje kokende vann
Fremgangsmåte
- 1Lag brownie-bunnen: Sett en metallskål over en kjele med lett småkokende vann og smelt sjokoladen sammen med smøret og espressoblandingen, rør til blandingen er glatt. Ta skålen av varmen, la blandingen avkjøles til lunken, og rør inn sukker og vanilje. Rør inn eggene, ett om gangen, og rør godt etter hver tilsetning. Bland inn mel og salt, og rør til blandingen akkurat er jevn, før du vender inn valnøttene. Hell blandingen i en smurt og melet 33 x 23 cm stor bakeform, jevn ut overflaten, og stek brownie-bunnen midt i en forvarmet ovn på 175°C i 22 til 25 minutter, eller til en kakepinne kommer ut med smuler på. La brownie-bunnen avkjøles helt i formen på en rist.
- 2(Denne punktet er en duplikat av punkt 1 og kan utelates, eller brukes til å gjenta prosessen hvis ønskelig.)
- 3Lag kremostglasuren: Pisk sammen kremost og smør i en bolle med en elektrisk mikser til blandingen er lys og luftig. Tilsett siktet melis, vanilje og kanel, og pisk til glasuren er godt blandet. Fordel glasuren jevnt over brownie-bunnen, og sett den i kjøleskapet i 1 time, eller til glasuren er fast.
- 4(Dette punktet er en duplikat av punkt 3 og kan utelates.)
- 5Fordel glasuren jevnt over brownie-bunnen og la den stå i kjøleskapet i 1 time, eller til glasuren er fast.
- 6Lag glasuren: Sett en metallskål over en kjele med lett småkokende vann og smelt sjokoladen sammen med smøret, fløten og espressoblandingen, rør til glasuren er glatt. Ta skålen av varmen og la glasuren avkjøles til romtemperatur. Oppbevar brownies dekket og kjølt i opptil 3 dager.
- 7(Dette punktet er en duplikat av punkt 6 og kan utelates.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cappuccino-brownies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cappuccino-brownies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cappuccino-brownies?▼
Total tilberedningstid for Cappuccino-brownies er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cappuccino-brownies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cappuccino-brownies?▼
En porsjon av Cappuccino-brownies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
