Cappuccino-brownies med kremostglasur
Lær hvordan du lager deilige cappuccino-brownies med en rik sjokoladekrem, hint av kaffe og en frisk kremostglasur. Perfekt som dessert eller til kaffen.
Foto av Fernanda Lima på Pexels
Ingredienser
- 225 g mørk sjokolade (min. 70% kakao), hakket
- 180 g usaltet smør, kuttet i biter
- 2 ss instant espressopulver, løst opp i 1 ss kokende vann
- 3,6 dl sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4 store egg
- 2,4 dl hvetemel
- 0,5 ts salt
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 225 g kremost, romtemperert
- 6 ss usaltet smør, romtemperert
- 3,6 dl melis, siktet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts kanel
- 170 g mørk sjokolade (min. 70% kakao)
- 2 ss usaltet smør
- 1,2 dl kremfløte
- 1,5 ss instant espressopulver, løst opp i 1 ss kokende vann
Ingredienser
- 225 g mørk sjokolade (min. 70% kakao), hakket
- 180 g usaltet smør, kuttet i biter
- 2 ss instant espressopulver, løst opp i 1 ss kokende vann
- 3,6 dl sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4 store egg
- 2,4 dl hvetemel
- 0,5 ts salt
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 225 g kremost, romtemperert
- 6 ss usaltet smør, romtemperert
- 3,6 dl melis, siktet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts kanel
- 170 g mørk sjokolade (min. 70% kakao)
- 2 ss usaltet smør
- 1,2 dl kremfløte
- 1,5 ss instant espressopulver, løst opp i 1 ss kokende vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en bakeform på 33 x 23 cm.
- Smelt sjokolade, smør og espressoblandingen i en metallskål over en kjele med lett småkokende vann. Rør til blandingen er glatt.
- Ta skålen av varmen og la blandingen avkjøles til den er lunken. Rør inn sukker og vanilje.
- Rør inn eggene, ett om gangen, og rør godt etter hver tilsetning.
- Bland inn mel og salt, og rør til blandingen akkurat er jevn. Vend deretter inn valnøttene.
- Hell blandingen i den forberedte bakeformen og jevn ut overflaten.
- Stek brownie-bunnen midt i ovnen i 22 til 25 minutter, eller til en kakepinne kommer ut med smuler på. La brownie-bunnen avkjøles helt i formen på en rist.
- Lag kremostglasuren: Pisk sammen kremost og smør i en bolle med en elektrisk mikser til blandingen er lys og luftig.
- Tilsett siktet melis, vanilje og kanel, og pisk til glasuren er godt blandet.
- Fordel glasuren jevnt over den avkjølte brownie-bunnen. Sett den i kjøleskapet i minst 1 time, eller til glasuren er fast.
- Lag sjokoladeglasuren: Smelt sjokolade, smør, fløte og espressoblandingen i en metallskål over en kjele med lett småkokende vann. Rør til glasuren er glatt.
- Ta skålen av varmen og la glasuren avkjøles til romtemperatur. Hell glasuren over den avkjølte kremostglasuren og fordel jevnt.
- Sett browniesene tilbake i kjøleskapet til sjokoladeglasuren har stivnet.
- Skjær i ruter og server. Oppbevar browniesene tildekket og kjølt i opptil 3 dager.
Om denne retten
Cappuccino-brownies med kremostglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mørk sjokolade (min. 70% kakao), hakket, usaltet smør, kuttet i biter, sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cappuccino-brownies med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cappuccino-brownies med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cappuccino-brownies med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Cappuccino-brownies med kremostglasur er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cappuccino-brownies med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cappuccino-brownies med kremostglasur?▼
En porsjon av Cappuccino-brownies med kremostglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
