Capellini
Lær hvordan du lager deilige capellini, tynn og delikat pasta perfekt for en rask og smakfull middag. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Capellini, også kjent som engelshårpasta, er en klassisk italiensk pastasort som virkelig lar smakene skinne. Denne enkle oppskriften lar de subtile nyansene i pastaen komme til sin rett, med bare noen få, nøye utvalgte ingredienser. Perfekt for en rask, men likevel lekker hverdagsmiddag.
Ingredienser
- 455 gram capellini (engelshårpasta)
- 1 spiseskje smør
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 455 gram capellini (engelshårpasta)
- 1 spiseskje smør
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett salt og pasta, og kok i 2 til 3 minutter, eller til den er akkurat al dente. Sil av vannet og vend pastaen med smør, salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke overkoke capellini-pastaen - den skal være akkurat al dente for å beholde sin luftige, silkemyke tekstur.
- 2For å gi pastaen enda mer smaksutfoldelse, kan du prøve å tilsette litt sitronsaft eller -zest, eller noen knuste hvitløksfedd sammen med smøret.
- 3For en mer kremet og fyldig variant, kan du riste inn litt revet parmesan eller pecorino-ost rett før servering.
Serveringsforslag
Capellini er perfekt som hovedrett, for eksempel servert med en enkel salat med friske, italienske smaker som tomat, basilikum og olivenolje. En god, tørr hvitvin som Pinot Grigio eller Verdicchio vil også utfylle rettens elegante, men enkle karakter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Capellini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Capellini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Capellini?▼
Total tilberedningstid for Capellini er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Capellini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Capellini?▼
En porsjon av Capellini inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
