Ingredienser
- Olje- eller rapsoljespray
- 2 ts olivenolje
- 4 store portobellosopp, stilkene fjernet
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 1 stor rød løk, skrelt og skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 2 mellomstore ovnsbakte røde paprika (på glass), frøet og skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 0.6 dl naturell, fettfri yoghurt
- 1.2 dl smuldret blåmuggost
- 4 store ruccolablader
- 4 multigrain-brød (ca. 60 g hver), lett grillet og delt
Ingredienser
- Olje- eller rapsoljespray
- 2 ts olivenolje
- 4 store portobellosopp, stilkene fjernet
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 1 stor rød løk, skrelt og skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 2 mellomstore ovnsbakte røde paprika (på glass), frøet og skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 0.6 dl naturell, fettfri yoghurt
- 1.2 dl smuldret blåmuggost
- 4 store ruccolablader
- 4 multigrain-brød (ca. 60 g hver), lett grillet og delt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Pensle en bakeplate lett med matlagingsspray.
- Pensle sopphattene med olje og strø over salt og pepper.
- Arranger sopp, løk og grillede paprika på bakeplaten og stek til grønnsakene er gylne, ca. 15 til 20 minutter.
- I en liten bolle, bland yoghurt og blåmuggost. Rør godt.
- Smør 3 ss blåmuggostblanding på toppen av et multigrainbrød.
- På bunnen av hvert brød, legg 1 ruccolablad, 1 sopphatt og 4 skiver hver av løk og grillede røde paprika.
- Sett på toppen av brødet og server.
Om denne retten
Canyon Ranch sine grillede portobellosandwicher er en smakfull og næringsrik rett som kombinerer teksturen av den saftige soppen med den kremete blåmuggostdressingen og de lette, sprø grønnsakene. Denne vegetariske retten har sine røtter i det populære Southwestern-kjøkkenet og er perfekt for en avslappet middag med venner eller som en sunn, men allikevel mettende lunsj.
Tips og Varianter
- 1Pensle soppen godt med olje for en gyllen bruning.
- 2La paprikaen få nok tid i ovnen til at den får en deilig, karamellisert overflate.
- 3Tilsett en klype tørket oregano eller chiliflak for litt ekstra krydder.
Serveringsforslag
Servér de grillede portobellosandwichene med en frisk, grønn salat og et glass kaldt, mineralrikt spa-infundert vann for et komplett og næringsrikt måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet portobellosandwich med ovnsbakte paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet portobellosandwich med ovnsbakte paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet portobellosandwich med ovnsbakte paprika?▼
Total tilberedningstid for Grillet portobellosandwich med ovnsbakte paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet portobellosandwich med ovnsbakte paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet portobellosandwich med ovnsbakte paprika?▼
En porsjon av Grillet portobellosandwich med ovnsbakte paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
