Cannellini- og pancettasuppe
Lær hvordan du lager en deilig cannellini og pancetta suppe. Enkel oppskrift perfekt som forrett, med rike smaker og kort tilberedningstid.
Om denne retten
Denne cannellini- og pancettasuppen er en klassisk italiensk comfort food-rett som minner oss om hjemmet og de varme familiemiddagene. De bløte, krematige bønnene kombineres med den røkte, sprø pancettaen og den pepprete chilien for å skape en balansert og deilig smaksprofil. Retten er enkel å lage, men spiser du den, føler du deg som du er på en trattoria i Toscana.
Ingredienser
- 0,6 dl/50 ml ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 90 g pancetta, i store terninger
- 2 ferske chilipepper, hakket
- 540 ml (540 gram) cannellini-bønner på boks, drenert og skylt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 til 4,7 dl/300 til 500 ml vann
Ingredienser
- 0,6 dl/50 ml ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 90 g pancetta, i store terninger
- 2 ferske chilipepper, hakket
- 540 ml (540 gram) cannellini-bønner på boks, drenert og skylt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 til 4,7 dl/300 til 500 ml vann
Fremgangsmåte
- 1I en kjele, varm opp extra virgin olivenolje. Surr hvitløken og tilsett pancetta, og kok i 2 minutter. Tilsett chilipepper og cannellini-bønner, og rør om. La det koke i noen minutter, og tilsett deretter salt og pepper. For en tykkere konsistens, mos opp en tredjedel av bønnene og tilsett litt vann. La det småkoke i 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke mos for mye av bønnene, bare en tredjedel. Det gir suppen en fyldigere konsistens uten at den blir for tykk.
- 2Bruk ferske, modne chilipepper for en deilig varme og friskhet.
- 3La suppen småkoke i 15 minutter slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér denne suppen med et godt stykke grovt brød for å sope opp den deilige, krydrete sausen. En frisk salat med arugula eller ruccola passer utmerket som tilbehør, og et glass tørr hvitvin, gjerne en syrlig soave, er et nydelig drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cannellini- og pancettasuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cannellini- og pancettasuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cannellini- og pancettasuppe?▼
Total tilberedningstid for Cannellini- og pancettasuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cannellini- og pancettasuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cannellini- og pancettasuppe?▼
En porsjon av Cannellini- og pancettasuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
