Kremete cannellini-bønner med urter og bacon
Lær hvordan du lager deilige cannellini-bønner med urter og bacon. Perfekt som en smakfull hovedrett eller tilbehør. Enkel å lage for alle nivåer!
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 450 g tørkede cannellini-bønner
- 1 stilk selleri, delt i to
- 1 stor eller to små gulrøtter, skrelt og delt i to
- 1 stor løk, skrelt, med roten igjen, delt i to
- 3 hvitløksfedd, knust
- 1 bunt frisk timian
- 2 laurbærblader
- 1 stykke bacon eller prosciuttoskinn, eller et par skiver bacon
- Kosher-salt
Ingredienser
- 450 g tørkede cannellini-bønner
- 1 stilk selleri, delt i to
- 1 stor eller to små gulrøtter, skrelt og delt i to
- 1 stor løk, skrelt, med roten igjen, delt i to
- 3 hvitløksfedd, knust
- 1 bunt frisk timian
- 2 laurbærblader
- 1 stykke bacon eller prosciuttoskinn, eller et par skiver bacon
- Kosher-salt
Slik gjør du:
- Bløtlegg bønnene over natten i en stor bolle fylt med vann.
- Alternativt, for rask bløtlegging: Legg bønnene i en stor kjele og dekk dem med minst 5 cm vann. Kok opp over middels varme. Skru av varmen og la kjelen stå til vannet har blitt kaldt, og fortsett deretter som om du hadde bløtlagt bønnene over natten.
- Sil bønnene ut av bløtleggingsvannet. Legg bønnene i en stor kjele og dekk dem rikelig med friskt vann.
- Tilsett løk, gulrot, selleri, hvitløk, timian, laurbærblad og bacon/spekeskinke i kjelen.
- Kok opp over høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke til alle bønnene er møre, omtrent 1 time. Tilsett mer vann hvis væsken reduseres for mye.
- Test bønnene for ferdighet ved å smake på 5 bønner; hvis alle er myke, er de ferdige. Bønner koker ikke alltid like raskt, så det er viktig å teste flere.
- Når bønnene er møre, fjern kjelen fra varmen. Krydre vannet rikelig med salt og la det stå i 15 minutter.
- Fjern grønnsakene, timian, laurbærblader og bacon/spekeskinke før servering. Hvis du skal bruke bønnene med en gang, kan du servere dem direkte. Hvis ikke, oppbevar dem dekket i kjøleskapet i kokevæsken sin.
Om denne retten
Når høstkveldene begynner å krype innpå, er det få ting som metter sjelen og varmer kroppen bedre enn en kraftig gryte med smakfulle cannellini-bønner. Denne tradisjonelle italienske retten er ikke bare deilig, men også et næringsrikt måltid som gir en følelse av hjemme og komfort.
Tips og Varianter
- 1- Ikke spar på timian og laurbærblad – de gir retten en autentisk, mediterran smak.
- 2- Bruk rikelig med salt for å framheve bønnenes nøtteaktige smak.
- 3- For et ekstra sprøtt og saltsterkt preg, legg i et stykke bacon eller prosciuttoskinn mens bønnene kokes.
Serveringsforslag
Denne retten er en fullverdig hovedrett i seg selv, men et par skiver sprøstekt focaccia eller grove knekkebrød tilfører en deilig teksturkontrast. Serveres best med et glass tørr, rød italiensk vin for å avrunde måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremete cannellini-bønner med urter og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremete cannellini-bønner med urter og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremete cannellini-bønner med urter og bacon?▼
Total tilberedningstid for Kremete cannellini-bønner med urter og bacon er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremete cannellini-bønner med urter og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremete cannellini-bønner med urter og bacon?▼
En porsjon av Kremete cannellini-bønner med urter og bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
