Ingredienser
- 340 g mørk sjokolade (70 %), hakket, delt
- 4 ss saltet smør
- 1,2 dl hvetemel
- 2 klyper bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2 store egg
- 1.6 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 225 g melkesjokolade, smeltet
- knust pepperkake
Ingredienser
- 340 g mørk sjokolade (70 %), hakket, delt
- 4 ss saltet smør
- 1,2 dl hvetemel
- 2 klyper bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2 store egg
- 1.6 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 225 g melkesjokolade, smeltet
- knust pepperkake
Slik gjør du:
- Smelt 200 g mørk sjokolade og smør i et vannbad eller i en metallskål satt over en kjele med lett småkokende vann.
- La det avkjøle.
- Bland mel, bakepulver og salt i en bolle. Sett til side.
- Pisk egg, sukker og vanilje til det er lyst og luftig, ca. 8–10 minutter.
- Rør inn den avkjølte mørke sjokoladen og de resterende 140 g hakket mørk sjokolade.
- Tilsett melet og rør til det er jevnt.
- La røren hvile i 15 minutter.
- I mellomtiden, forvarm ovnen til 175°C.
- Sett små topper av deigen på et bakepapirkledd stekebrett, med god plass mellom hver.
- Stek i 8–10 minutter.
- La kakene avkjøle helt.
- Dypp kakene i smeltet melkesjokolade og deretter i knust pepperkake (eller strø pepperkake på toppen).
- Plasser kakene på en rist for å stivne.
Om denne retten
Disse sjokoladekjeksene med pepperkake er en fristende fusjon av juletradisjoner og søt perfeksjon. Inspirert av den klassiske pepperkakesmaken, kombinerer de mørk sjokolade med knuste pepperkakebiter for en uimotståelig og krydret effekt. Perfekt for å fylle julekakeboksen eller for å glede gjestene på julefeiringen.
Tips og Varianter
- 1Lar du kjeksdeigen hvile i 15 minutter før du former dem, får du en mør og saftig konsistens.
- 2Vær nøye med å ikke overblande deigen, ellers kan kjeksene bli for tette og tørre.
- 3Forvarm ovnen grundig for å sikre jevn steking og perfekt sprø kant.
Serveringsforslag
Servér sjokoladekjeksene med pepperkake sammen med et glass julekrydret melk eller varm sjokolade for en komplett julestemning. De passer også utmerket som en søt avslutning på et julefrokost- eller kveldsmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekjeks med pepperkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjeks med pepperkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjeks med pepperkake?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekjeks med pepperkake er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekjeks med pepperkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjeks med pepperkake?▼
En porsjon av Sjokoladekjeks med pepperkake inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kakao Snickerdoodles med kanel
Klassisk sjokoladekake
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
Brookes klassiske brownies
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
