Kake med sjokolade, karamell og peanøtter

Ingredienser

• 1 pakke frossen ferdigkake (pound cake) på 340 g
• 85 g mørk sjokolade, finhakket
• 170 g usaltet smør, romtemperert
• 3 til 4 ss melk
• 455 g melis
• 0.75 dl saltede ristede peanøtter
• 4.7 dl dulce de leche
• 285 g mørk sjokolade, finhakket
• 115 g kaldt usaltet smør, skåret i biter

Slik gjør du:

1. Kutt av 1.5 cm fra de korte endene av kaken, og trim den bulede toppen for å gjøre den flat. Stå kaken på siden og del den i to horisontale lag for å lage to like store rektangler.
2. Varm opp sjokoladen i 30-sekunders intervaller i mikrobølgeovn, og rør om til den er smeltet.
3. Pisk smør, 3 ss melk og melis med en mikser. Rør inn den smeltede sjokoladen. Tilsett mer melk om nødvendig, for å gjøre glasuren smørbar.
4. Legg kakebunkene på en rist plassert over et stekebrett med kant. Smør litt av glasuren på den ene korte enden av hver kake og press dem sammen for å danne et langt rektangel. (Du kan gli en tynn bit papp under kaken for å flytte den til et serveringsfat senere.)
5. Fordel resten av glasuren på kaken i et lag på 2.5 cm tykkelse, med kantene litt høyere enn midten. Jevn ut toppen og sidene med en avlang spatel. Frys til det er fast, ca. 30 minutter.
6. Bland peanøtter og dulce de leche i en bolle.
7. Ta kaken ut av fryseren. Fordel peanøttblandingen jevnt over glasuren i et flatt lag. Frys til dulce de leche er fast, ca. 30 minutter.
8. I mellomtiden lager du sjokoladetrekket: Varm opp sjokoladen og smøret i 30-sekunders intervaller i mikrobølgeovn, og rør om til det er smeltet og jevnt.
9. Hell sjokoladen over kaken og fordel den jevnt over toppen og sidene med en avlang spatel. Frys til sjokoladen har kjølt seg litt, 6 til 8 minutter.
10. Begynn ved en kort ende av kaken, dypp kanten av en avlang spatel i sjokoladen i en vinkel, og trekk forsiktig opp, gjenta langs toppen av kaken for å lage et bølget mønster. La kaken stå kjølig i 10 minutter før servering.