Canchita: Upoppet popcorn fra Peru
Oppskriften på canchita, den tradisjonelle peruanske snacksen laget av upoppet popcorn, perfekt som tilbehør eller snacks.
Foto av Ryan Lansdown på Pexels
Ingredienser
- 4-5 dl vegetabilsk olje til steking
- 1-2 dl canchita-korn (chulpe)
- Salt
Ingredienser
- 4-5 dl vegetabilsk olje til steking
- 1-2 dl canchita-korn (chulpe)
- Salt
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor gryte over middels høy varme i ca. 2 minutter.
- Tilsett chulpe-kornene, dekk gryten og skru ned varmen til middels.
- Når du hører at kornene begynner å poppe (som popcorn), rist gryten kraftig for å forhindre at kornene på bunnen brenner seg.
- Fortsett å riste gryten jevnlig. Når poppingen avtar, etter omtrent 6 til 8 minutter, ta gryten av varmen.
- Sil canchitaen over en tallerken dekket med kjøkkenpapir for å fjerne overflødig olje.
- Krydre med salt mens kornene fortsatt er varme.
- Server umiddelbart, gjerne med ceviche.
Om denne retten
Canchita, det fortryllende upoppede popcornet fra Perus kystregioner, er en skjult kulturskatt som åpner opp for en eiendommelig smaksreise. Disse store, sprø kornene har en nøtteaktig, litt søtlig karakter som virkelig løfter ethvert måltid til nye høyder. Perfekt som snacks eller tilbehør til en autentisk peruansk middag.
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke overhete oljen, da det kan gjøre canchita-kornene bitre. Risting av gryten underveis er avgjørende for jevn steking og for å unngå at kornene brenner seg. Ikke ha for mange korn i gryten om gangen; det er bedre å steke i mindre porsjoner for best resultat.
Serveringsforslag
Det upoppede popcornet er et utmerket ledsager til klassisk peruansk ceviche, hvor dets sprøhet og milde nøttepreg balanserer fiskens friskhet og syre perfekt. Det kan også serveres som en enkel, velsmakende snack alene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Canchita: Upoppet popcorn fra Peru?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Canchita: Upoppet popcorn fra Peru. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Canchita: Upoppet popcorn fra Peru?▼
Total tilberedningstid for Canchita: Upoppet popcorn fra Peru er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Canchita: Upoppet popcorn fra Peru vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Canchita: Upoppet popcorn fra Peru?▼
En porsjon av Canchita: Upoppet popcorn fra Peru inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
