Campanelle pastasalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull campanelle pasta salat. Perfekt for varme sommerdager, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den tradisjonelle italienske campanelle-pastaen, med sin unike klokkeform, gir denne pastasalaten en unik tekstur og munnfølelse. Kombinasjonen av sprudlende cherrytomater, sprøstekte artisjokkhjerter og den rike tunfisken skaper en frisk, sommerlig rett som er perfekt for en avslappet hageselskap eller picnic ved stranden.
Ingredienser
- 455 gram campanellepasta
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje, pluss 0,6 dl
- 1 liten eller 1/2 middels stor rød løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (170 gram) boks italiensk tunfisk i olje, for eksempel Flott, drenert
- 1 pint (4,7 dl) cherrytomater, delt i to
- 225 gram frosne artisjokkhjerter, tint og delt i fire
- 2 spiseskjeer kapers, skylt og drenert
- 2 spiseskjeer ferske, hakkede timianblader
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 455 gram campanellepasta
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje, pluss 0,6 dl
- 1 liten eller 1/2 middels stor rød løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (170 gram) boks italiensk tunfisk i olje, for eksempel Flott, drenert
- 1 pint (4,7 dl) cherrytomater, delt i to
- 225 gram frosne artisjokkhjerter, tint og delt i fire
- 2 spiseskjeer kapers, skylt og drenert
- 2 spiseskjeer ferske, hakkede timianblader
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok opp en stor kjele med saltet vann på høy varme. Tilsett pastaen og kok til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, rør av og til, i omtrent 8 til 10 minutter. Sil av vannet og sett til side omtrent 1 kopp av pastavannet.
- 3I en 36-centimeters stekepanne, varm opp 1/4 kopp olje på middels høy varme. Tilsett løken og kok, rør ofte, til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløken og kok i 30 sekunder til den er aromatisk. Tilsett tunfisk i pannen og bruk en gaffel til å bryte den opp i biter. Tilsett cherrytomater, artisjokkhjerter, kapers og timian. Kok, rør av og til, til tomatene begynner å bli myke, ca. 8 til 10 minutter. Tilsett pastaen, resten av olivenoljen (1/4 kopp) og persillen. Vend alt godt sammen, og tilsett litt av pastavannet om nødvendig for å tynne ut sausen. Krydre med salt og pepper etter smak. Overfør pastaen til en serveringsskål og server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1- La pastaen avkjøles litt før du blander den med resten av ingrediensene for å unngå at den blir klissete.
- 2- Bruk god kvalitet olivenolje for å gi ekstra fylde og aroma til salaten.
- 3- Prøv å erstatte tunfisken med grillet kylling eller salte ansjoser for å variere smakene.
Serveringsforslag
Servér denne pastasalaten med et utvalg av grove brød, som focaccia eller nøttebrød, for en komplett og næringsrik lunsj eller forrett. Et glass tørr, hvit vin eller en frisk, grønn salat passer perfekt som ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Campanelle pastasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Campanelle pastasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Campanelle pastasalat?▼
Total tilberedningstid for Campanelle pastasalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Campanelle pastasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Campanelle pastasalat?▼
En porsjon av Campanelle pastasalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
