Camembert-fondue med trøffelessens
Lær hvordan du lager en smakfull camembert fondue med trøffelessens. Perfekt for en sosial kveld eller spesiell anledning. Enkelt og velsmakende!
Om denne retten
Denne camembert-fonduen er en sann feiring av høstens rike smaker. De milde, kremmige osteblokkene bader i en varm, trøffelsauce som fyller rommet med den mest forførende duften. Denne retten er en elegant, men uanstrengt måte å starte et festmåltid på, og vil garantert sette stemningen for resten av kvelden.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer finhakket sjalottløk
- 2. 1/2 teskje usaltet smør
- 3. 2,4 dl kremfløte
- 4. 1 1/2 teskje trøffelsmør* eller 1 teskje hvit trøffelolje*
- 5. 1 teskje finhakket fersk gressløk
- 6. 115 gram Camembert i romtemperatur
- 7. ferske pæreskiver
- 8. druer
- 9. valnøtter
- 10. sprø skiver av rosinenbrytebrød
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer finhakket sjalottløk
- 2. 1/2 teskje usaltet smør
- 3. 2,4 dl kremfløte
- 4. 1 1/2 teskje trøffelsmør* eller 1 teskje hvit trøffelolje*
- 5. 1 teskje finhakket fersk gressløk
- 6. 115 gram Camembert i romtemperatur
- 7. ferske pæreskiver
- 8. druer
- 9. valnøtter
- 10. sprø skiver av rosinenbrytebrød
Fremgangsmåte
- 11. Kok sjalottløk i usaltet smør i en 1-liters tykkbunnet kjele, dekket, over moderat lav varme, av og til omrørt, til den er myk. Tilsett fløte og la det småkoke, uten lokk, til det har redusert til omtrent 2/3 kopp. Fjern kjelen fra varmen og rør inn trøffelsmør eller trøffelolje til det er godt blandet. Krydre sausen med salt og pepper, og dryss over finhakket gressløk. Del Camembert i 4 biter og legg dem på 4 tallerkener. Fordel den varme sausen på tallerkenene, og skje den på hver side av osten. Pynt med epleskiver, druer og valnøtter rundt osten, og server brød ved siden av. *tilgjengelig i noen spesialbutikker for matvarer
- 22. Kok sjalottløk i usaltet smør i en 1-liters tykkbunnet kjele, dekket, over moderat lav varme, av og til omrørt, til den er myk. Tilsett fløte og la det småkoke, uten lokk, til det har redusert til omtrent 2/3 kopp. Fjern kjelen fra varmen og rør inn trøffelsmør eller trøffelolje til det er godt blandet. Krydre sausen med salt og pepper, og dryss over finhakket gressløk.
- 33. Del Camembert i 4 biter og legg dem på 4 tallerkener. Fordel den varme sausen på tallerkenene, og skje den på hver side av osten. Pynt med epleskiver, druer og valnøtter rundt osten, og server brød ved siden av.
- 44. *tilgjengelig i noen spesialbutikker for matvarer
Tips og Varianter
- 1Bruk Camembert i romtemperatur for best smelteegenskaper.
- 2Dekk sjalottløken godt med lokk under steking for å få den myk og søt.
- 3Rør trøffelsmøret eller -oljen inn i fløtesausen rett før servering for å beholde den intense trøffelduften.
Serveringsforslag
Servér den varme camembert-fonduen med sprø skiver av rosinenbrytebrød, søte pæreskiver og knasende valnøtter. En lett, sprudlende hvitvin eller et glass cider vil være et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Camembert-fondue med trøffelessens?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Camembert-fondue med trøffelessens. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Camembert-fondue med trøffelessens?▼
Total tilberedningstid for Camembert-fondue med trøffelessens er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Camembert-fondue med trøffelessens vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Camembert-fondue med trøffelessens?▼
En porsjon av Camembert-fondue med trøffelessens inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
