Klassisk calzone med kjøttfyll

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl ris

2 små løk, finhakket

0.5 bunt fersk persille, hakket eller 2 ts tørket persille

Hakket basilikum, finhakket hvitløk, oregano, salt og svart pepper, etter smak

450 g magert kjøttdeig av storfe

2.25 dl hjemmelaget eller butikkjøpt tomatsaus

2.25 dl pizzasaus

2.4 dl revet Romano-ost

1.2 dl revet provolone-ost

1.2 dl revet mozzarella-ost

2.4 dl krydret brødsmuler

900 g favorittpizzadeig

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl ris

2 små løk, finhakket

0.5 bunt fersk persille, hakket eller 2 ts tørket persille

Hakket basilikum, finhakket hvitløk, oregano, salt og svart pepper, etter smak

450 g magert kjøttdeig av storfe

2.25 dl hjemmelaget eller butikkjøpt tomatsaus

2.25 dl pizzasaus

2.4 dl revet Romano-ost

1.2 dl revet provolone-ost

1.2 dl revet mozzarella-ost

2.4 dl krydret brødsmuler

900 g favorittpizzadeig

Slik gjør du:

Kok risen i henhold til pakkens anvisninger, og la den avkjøle.

Bland løk, persille, basilikum, hvitløk, oregano, salt og pepper inn i kjøttdeigen.

Stek kjøttdeigen til den er brun og gjennomstekt. Sil av fettet og la kjøttet avkjøle (gjerne i kjøleskap).

Når kjøttdeigen er avkjølt, tilsett sauser, ost og brødsmuler, en halv desiliter av gangen. Bland godt. Fyllet skal ikke bli for fast. Juster eventuelt med mer brødsmuler eller sauser. Sjekk at krydderet er etter smak.

Kjevle ut deigen til omtrent 15 cm store sirkler.

Legg ca. 0.8 dl kjøttfyll i midten av hver sirkel og brett deigen over som en eplepai.

Klem kantene sammen med en gaffel.

Stek calzonene i varm olje til de er gyldne og sprø, eller stek dem i ovnen på 200°C i ca. 15-20 minutter, eller til de er gyldne.

Om denne retten

Denne calzonen er en sann smakseksplosjon av italiensk-inspirert hjemmelaget komfort. Den kombinerer saftig kjøttfyll med rike ostelag og krydder, innfridd i en nydelig, sprø deig. Utforsker du Italias sørlige landskap, finner du lignende fylte bakevarer som er elsket av lokalbefolkningen – calzonen er en rustikk favoritt som bringer lykke og glede til hvert måltid.

Tips og Varianter

1Ikke vær redd for å eksperimentere med ulike ostetyper – prøv gjerne å blande mozzarella, parmesan og ricotta for en ekstra kremet og smakfull fylling.

2Fjern overflødig fuktighet fra kjøttfyllet før du legger det i deigen – dette forhindrer at calzonen blir bløt.

3For en sprøere bunn, pensle gjerne deigen med litt olje eller smør før du folder den sammen og steker den i ovnen.

Serveringsforslag

Denne calzonen er perfekt å servere med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin. Dryss litt ekstra parmesan over toppen og nyt den dampende, deilige calzonen sammen med venner og familie.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Klassisk calzone med kjøttfyll?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk calzone med kjøttfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Klassisk calzone med kjøttfyll?▼

Total tilberedningstid for Klassisk calzone med kjøttfyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Klassisk calzone med kjøttfyll vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Klassisk calzone med kjøttfyll?▼

En porsjon av Klassisk calzone med kjøttfyll inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.