Calzone
Lær hvordan du lager en deilig calzone hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller hovedrett for hele familien.
Om denne retten
Denne calzonen er en sann smakseksplosjon av italiensk-inspirert hjemmelaget komfort. Den kombinerer saftig kjøttfyll med rike ostelag og krydder, innfridd i en nydelig, sprø deigknute. Utforsker du Italias sørlige landskap, finner du lignende fylte bakevarer som er elsket av lokalbefolkningen - calzonen er en rustikk favoritt som bringer lykke og glede til hvert måltid.
Ingredienser
- 2,4 dl ris
- 2 små løk, finhakket
- 1/2 bunt fersk persille, hakket eller 2 teskjeer tørket persille
- Hakket basilikum, finhakket hvitløk, oregano, salt og svart pepper, etter smak
- 450 gram magert kjøttdeig av storfe
- 225 gram hjemmelaget eller butikkjøpt tomatsaus
- 225 gram pizzasaus
- 2,4 dl revet Romano-ost
- 1,2 dl revet provolone-ost
- 1,2 dl revet mozzarella-ost
- 2,4 dl krydret brødsmuler
- 900 gram favorittpizzadeig
Ingredienser
- 2,4 dl ris
- 2 små løk, finhakket
- 1/2 bunt fersk persille, hakket eller 2 teskjeer tørket persille
- Hakket basilikum, finhakket hvitløk, oregano, salt og svart pepper, etter smak
- 450 gram magert kjøttdeig av storfe
- 225 gram hjemmelaget eller butikkjøpt tomatsaus
- 225 gram pizzasaus
- 2,4 dl revet Romano-ost
- 1,2 dl revet provolone-ost
- 1,2 dl revet mozzarella-ost
- 2,4 dl krydret brødsmuler
- 900 gram favorittpizzadeig
Fremgangsmåte
- 1Kok risen i henhold til pakkens anvisninger, la den avkjøle. Bland løk, persille, basilikum, hvitløk, oregano, salt og pepper inn i det malte storfekjøttet. Stek til kjøttet er brunt og alt av rødt er borte. Etter steking, sil av storfekjøttet og la det avkjøle (gjerne i kjøleskap). Når storfekjøttet har blitt avkjølt, tilsett sauser, ost og brødsmuler, en halv kopp av gangen. Bland godt inn, og resultatet skal ikke bli for fast. Juster eventuelt med mer brødsmuler eller sauser. Sjekk at krydderet er etter smak.
- 2Kjevle ut deigen til omtrent 15 cm store sirkler, legg i 1/3 kopp kjøttfyll i midten og brett over som en eplepai. Klem kantene sammen med en gaffel og dypp i varm olje til de er gyldne og sprø.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med ulike ostetyper - prøv gjerne å blande mozzarella, parmesan og ricotta for en ekstra creamy og smakfull fylling.
- 2Fjern overflødig fuktighet fra kjøttfyllet før du legger det i deigen - dette forhindrer at calzonen blir søkkvåt.
- 3For en sprøere bunn, pensle gjerne deigen med litt olje eller smør før du folder den sammen.
Serveringsforslag
Denne calzonen er perfekt å servere med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin. Dryss litt ekstra parmesan over toppen og nyt den dampende, deilige calzonen sammen med venner og familie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Calzone?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Calzone. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Calzone?▼
Total tilberedningstid for Calzone er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Calzone vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Calzone?▼
En porsjon av Calzone inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
