Tri-Tip Oscar med krabbe og asparges
Oppskrift på Tri-Tip Oscar, en saftig og smakfull hovedrett med storfekjøtt, krabbekjøtt, asparges og hollandaisesaus. Perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Yelena HeyTam på Pexels
Ingredienser
- 1 fransk baguette
- 85 g smør
- 0.3 dl olivenolje
- 900 g tri-tip storfekjøtt, delt i porsjoner
- 1.8 dl majones
- 6 eggeplommer
- 2 ts krabbekrydder (f.eks. Old Bay)
- 16 aspargestopper, blansjert
- 450 g krabbekjøtt i klumper
Ingredienser
- 1 fransk baguette
- 85 g smør
- 0.3 dl olivenolje
- 900 g tri-tip storfekjøtt, delt i porsjoner
- 1.8 dl majones
- 6 eggeplommer
- 2 ts krabbekrydder (f.eks. Old Bay)
- 16 aspargestopper, blansjert
- 450 g krabbekjøtt i klumper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Skjær brødet i 16 skiver, smør hver skive og legg dem på et stekebrett. Rist brødet lett i ovnen til det er gyllent. Ta det ut av ovnen, men la det ligge på stekebrettet og sett det til side.
- Varm opp olje i en varm stekepanne og stek storfekjøttet på begge sider til ønsket kjernetemperatur. Ta det ut og la det hvile.
- Bland majones, eggeplommer og krabbekrydder. Vend forsiktig inn asparges og krabbekjøtt, pass på så du ikke knuser krabbeklyngene.
- For å montere, legg kjøttet på de ristede brødskivene og øs krabbeblandingen oppå. Sett det tilbake i ovnen i noen minutter for å varme krabbeblandingen og få den gyllen. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne spennende Tri-Tip Oscar-retten er en utrolig smaksfull fusjon av kvalitetsingredienser. Den møre, saftige tri-tip-biffen møter den lekre, kremete krabbeblandingen for en imponerende, elegant hovedrett som passer perfekt til høytidelige middager eller spesielle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at tri-tip-biffen er jevn i tykkelse for jevn steking.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å bruke litt ekstra krydder i krabbeblandingen – Old Bay-krydder gir fantastisk smaksutvikling.
- 3Tips 3: Rist brødet nøye for en sprø, gyllen overflate som holder seg sprø til servering.
Serveringsforslag
Denne retten er best servert med et glass tørr hvitvin, for eksempel en Chardonnay, som komplementerer de rike, maritime smakene perfekt. Avslutt gjerne måltidet med en frisk, syrlig sitron-marengs-dessert for en fullstendig smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tri-Tip Oscar med krabbe og asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tri-Tip Oscar med krabbe og asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tri-Tip Oscar med krabbe og asparges?▼
Total tilberedningstid for Tri-Tip Oscar med krabbe og asparges er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tri-Tip Oscar med krabbe og asparges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tri-Tip Oscar med krabbe og asparges?▼
En porsjon av Tri-Tip Oscar med krabbe og asparges inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
