California italiensk bryllupssuppe
Lær hvordan du lager den autentiske california italian wedding suppe. Denne deilige forretten er perfekt for alle anledninger og tar minimal tid å lage.
Om denne retten
Denne italiensk-inspirerte suppen med kjøttboller, escarole og orzo-pasta er et deilig resultat av den kulinariske smeltedigelen som er California. Her smelter solrike smaker fra den italienske tradisjonen med friske, vestvendte urter og grønnsaker fra det lokale landbruket. Perfekt som en varm og næringsrik forrett til et festlig italiensk måltid.
Ingredienser
- 1. 225 gram ekstra-lean kjøttdeig av storfe
- 2. 1 egg, lett pisket
- 3. 2 spiseskjeer italiensk-krydret brødsmuler
- 4. 1 spiseskje revet Parmesanost
- 5. 2 spiseskjeer ferske basilikumblader, revet
- 6. 1 spiseskje hakket italiensk flatbladpersille (valgfritt)
- 7. 2 grønne løk, skivet (valgfritt)
- 8. 13,6 dl kyllingkraft
- 9. 4,7 dl finhakket escarole (spinat kan erstattes)
- 10. 1 sitron, revet skall
- 11. 1,2 dl orzo (risformet pasta), ukokt
- 12. revet Parmesanost til topping
Ingredienser
- 1. 225 gram ekstra-lean kjøttdeig av storfe
- 2. 1 egg, lett pisket
- 3. 2 spiseskjeer italiensk-krydret brødsmuler
- 4. 1 spiseskje revet Parmesanost
- 5. 2 spiseskjeer ferske basilikumblader, revet
- 6. 1 spiseskje hakket italiensk flatbladpersille (valgfritt)
- 7. 2 grønne løk, skivet (valgfritt)
- 8. 13,6 dl kyllingkraft
- 9. 4,7 dl finhakket escarole (spinat kan erstattes)
- 10. 1 sitron, revet skall
- 11. 1,2 dl orzo (risformet pasta), ukokt
- 12. revet Parmesanost til topping
Fremgangsmåte
- 11. Bland kjøttet, egget, brødsmulene, osten, basilikum, persille og grønn løk; form til 2 cm store kjøttboller.
- 22. Hell buljongen i en stor kjele og kok opp over høy varme. Når det koker, legg i kjøttbollene. Rør inn escarole, sitrusskall og orzo. Kok opp igjen; skru ned varmen til middels. La det småkoke i 10 minutter eller til orzoen er mør, og rør jevnlig. Server med et dryss ost.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra-lean kjøttdeig for en saftig, men ikke for fet konsistens i kjøttballene.
- 2Utbyt escarole med spinat hvis du foretrekker en mer mildere smak.
- 3La orzoen koke litt lenger for en enda kremmere konsistens i suppen.
Serveringsforslag
Servér denne suppen med nybakt focaccia eller et glass tørr, krydret italiensk rødvin for å komplettere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man California italiensk bryllupssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage California italiensk bryllupssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage California italiensk bryllupssuppe?▼
Total tilberedningstid for California italiensk bryllupssuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er California italiensk bryllupssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i California italiensk bryllupssuppe?▼
En porsjon av California italiensk bryllupssuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
