Kremet grønnsaksspaghetti med parmesan
En frisk og sunn pastarett med ferske grønnsaker og en kremet saus. Perfekt for en rask og smakfull middag som hele familien vil like.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 115 g tynn spaghetti
- 1,2 dl italiensk salatdressing
- 1,2 dl brokkolibuketter
- 1,2 dl blomkålbuketter
- 0,8 dl gulrot i tynne skiver
- 0,6 dl fersk sopp i skiver
- 1 ss hakket fersk persille
- 1,2 dl melk
- 0,6 dl majones
- 0,6 dl revet parmesanost
- 1 ss skivede mandler
Ingredienser
- 115 g tynn spaghetti
- 1,2 dl italiensk salatdressing
- 1,2 dl brokkolibuketter
- 1,2 dl blomkålbuketter
- 0,8 dl gulrot i tynne skiver
- 0,6 dl fersk sopp i skiver
- 1 ss hakket fersk persille
- 1,2 dl melk
- 0,6 dl majones
- 0,6 dl revet parmesanost
- 1 ss skivede mandler
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Kok spaghetti i det kokende vannet, rør av og til, til den er gjennomkokt, men fortsatt fast i konsistensen (al dente), ca. 12 minutter.
- Sil av vannet og overfør spaghetti til en serveringsskål.
- Varm opp italiensk dressing i en stor stekepanne på middels lav varme.
- Kok opp dressingen og rør inn brokkoli, blomkål og gulrot. La det småkoke til grønnsakene er lett møre, ca. 5 minutter.
- Tilsett sopp og persille i grønnsaksblandingen. Kok opp og rør til de er møre, ytterligere ca. 5 minutter.
- Bland melk og majones i en mikrobølgeovnsikker bolle.
- Varm opp melkeblandingen i mikrobølgeovnen til den er varm, 30 sekunder til 1 minutt.
- Rør melkeblandingen inn i grønnsaksblandingen. Kok opp og rør til det er gjennomvarmt, 1 til 2 minutter.
- Fordel grønnsaksblandingen over spaghettien og topp med parmesanost og mandler.
Om denne retten
Denne lekre, grønnsaksrike spaghettiretten er som å ta en tur til solkysten rett fra kjøkkenet. De spreke grønnsakene og den kremete dressingblandingen skaper en uventet, men helt uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer. Retten er både sunn og smaksrik – perfekt for en avslappet middagskveld eller en energiboost i hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i jevn størrelse for jevn tilberedning.
- 2Bruk litt ekstra dressing for å få en rikere saus som kler spaghettien.
- 3Rist mandlene i en tørr stekepanne for ekstra sprøhet og smak.
Serveringsforslag
Server den kremete grønnsaksspaghettien med et glass frisk, tørr hvitvin for å løfte de friske grønnsakssmakene. En enkel salat med sitronjuice og olivenolje er også et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet grønnsaksspaghetti med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet grønnsaksspaghetti med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet grønnsaksspaghetti med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Kremet grønnsaksspaghetti med parmesan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet grønnsaksspaghetti med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet grønnsaksspaghetti med parmesan?▼
En porsjon av Kremet grønnsaksspaghetti med parmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
