Calico Beans
Lær hvordan du lager calico bønner, en deilig og mettende hovedrett med bønner og krydder. Perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Calico Beans er en tradisjonell amerikansk komfortrett som kombinerer ulike bønnetyper med saftig kjøttdeig, bacon og deilige smaksmønstre. Denne retten er et kulinarisk krysskartreise, hvor sørstatenes stekte bønneretter møter Midvestens fylte gryter. Det er en perfekt helgegryte som metter godt og varmer sjelen.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl bacon, hakket
- 2. 450 gram magert kjøttdeig av storfe
- 3. 1 (425 gram) boks med svine- og bønner
- 4. 1 (425 gram) boks med kidneybønner, avrent
- 5. 1 (425 gram) boks med smørbønner
- 6. 1 (425 gram) boks med limabønner, avrent
- 7. 1,2 dl ketchup
- 8. 2,4 dl brunt sukker, pakket
- 9. 2,4 dl hakket løk
- 10. 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 11. 1 teskje sennepspulver
- 12. 1,2 dl hakket selleri
Ingredienser
- 1. 1,2 dl bacon, hakket
- 2. 450 gram magert kjøttdeig av storfe
- 3. 1 (425 gram) boks med svine- og bønner
- 4. 1 (425 gram) boks med kidneybønner, avrent
- 5. 1 (425 gram) boks med smørbønner
- 6. 1 (425 gram) boks med limabønner, avrent
- 7. 1,2 dl ketchup
- 8. 2,4 dl brunt sukker, pakket
- 9. 2,4 dl hakket løk
- 10. 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 11. 1 teskje sennepspulver
- 12. 1,2 dl hakket selleri
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F).
- 22. Legg bacon og kjøttdeig i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til det er jevnt brunt. Sil av fett og sett til side.
- 33. I en ildfast form på fire liter blander du sammen bacon, kjøttdeig, bønner med svor, kidneybønner, smørbønner, limabønner, ketchup, løk, eddik, tørr sennep og selleri.
- 44. Dekk til og stek i 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av bønnetyper for å få den riktige teksturkontrasten. Kidneybønnene gir deilig sprøhet, smørbønnene er myke og kremete, mens limabønnene tilfører en nøtteaktig sødme.
- 2La gryta stå litt åpen de siste 10-15 minuttene for å la den tykne litt opp og få en fyldigere konsistens.
- 3For en ekstra krydret variant, prøv å erstatte deler av ketchupen med barbecuesaus eller Worcestershire-saus.
Serveringsforslag
Calico Beans passer perfekt sammen med ferske, grove brødskiver for å sope opp all den deilige sausen. En frisk salat med f.eks. spinat, appelsin og valnøtter gir en forfriskende kontrast til de fyldige bønnene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Calico Beans?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Calico Beans. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Calico Beans?▼
Total tilberedningstid for Calico Beans er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Calico Beans vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Calico Beans?▼
En porsjon av Calico Beans inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
