Calamari
Lær hvordan du lager perfekt calamari med denne enkle oppskriften. Rask, smakfull og perfekt som forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Calamari er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, hvetemel, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 7,1 dl vegetabilsk olje
- 0,6 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 1 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 12 blekksprut, renset og skåret i ringer
- 1 sitron – delt i båter, til pynt
Ingredienser
- 7,1 dl vegetabilsk olje
- 0,6 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 1 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 12 blekksprut, renset og skåret i ringer
- 1 sitron – delt i båter, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm olje i en tung, dyp stekepanne eller gryte. Oljen skal varmes opp til 180 grader Celsius (365 grader Fahrenheit).
- 2I en middels stor bolle blander du sammen mel, salt, oregano og svart pepper. Vend blekkspruten i mel- og krydderblandingen.
- 3Legg blekkspruten i oljen i 2 til 3 minutter, eller til den er lett brun. Pass på å ikke overkoke, da blir blekkspruten seig hvis den kokes for lenge. Tørk blekkspruten med papirhåndklær. Server med båter av sitron.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Calamari?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Calamari. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Calamari?▼
Total tilberedningstid for Calamari er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Calamari vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Calamari?▼
En porsjon av Calamari inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
