Calabriansk chilipasta med sitron og tomat
Lær hvordan du lager en smakfull calabriansk chilipasta med enkle ingredienser. Perfekt for en rask og krydret middagsopplevelse.
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 450 g penne pasta
- 2 ts kosher salt
- 2.5 dl revet pecorino
- 250 g cherrytomater, delt i fire
- 3 ss calabriansk chilipasta
- 0.8 dl hakket gressløk
- 1 ts revet sitronskall, fra 1 sitron
- 1 ts sitronsaft, fra 0.5 sitron
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 450 g penne pasta
- 2 ts kosher salt
- 2.5 dl revet pecorino
- 250 g cherrytomater, delt i fire
- 3 ss calabriansk chilipasta
- 0.8 dl hakket gressløk
- 1 ts revet sitronskall, fra 1 sitron
- 1 ts sitronsaft, fra 0.5 sitron
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- I en stor sautépanne, kok opp ca. 1 liter vann over høy varme.
- Tilsett penne og salt. Kok, rør ofte, til pastaen er al dente, omtrent 9 minutter. Det skal være litt vann igjen i pannen.
- Strø pecorino over pastaen; vend godt for å dekke.
- Tilsett tomatene, chilipasta, gressløk, sitronskall, sitronsaft og olivenolje, og vend igjen til alt er godt blandet.
Om denne retten
Den calabrianske chilipastaen er en lidenskapelig og flammende hyllest til Sør-Italias kystregioner. Skarpheten fra den autentiske calabrianske chilipastaen balanseres av den salte pecorinoen, søte cherrytomatene og pirrende sitronen – en kulinarisk reise som fanger essensen av det solrike middelhavskjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte calabriansk chilipasta for maksimal smak – den gir en deilig varm, rykende effekt.
- 2Prøv å tilsette litt av det aromatiske sitronskallet rett før servering for å få frem den friske, sitrusaktige duften.
- 3Dekk pastaretten godt med pecorino like før den serveres, så osten får tid til å smelte og danne en kremet saus.
Serveringsforslag
Denne calabrianske chilipastaen passer perfekt med et glass kjølig, italiensk hvitvin. Topp gjerne med noen ekstra gressløkstrimler og et skvett olivenolje for en delikat, middelhavsinspirert presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Calabriansk chilipasta med sitron og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Calabriansk chilipasta med sitron og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Calabriansk chilipasta med sitron og tomat?▼
Total tilberedningstid for Calabriansk chilipasta med sitron og tomat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Calabriansk chilipasta med sitron og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Calabriansk chilipasta med sitron og tomat?▼
En porsjon av Calabriansk chilipasta med sitron og tomat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
