Cal-Italia Pizza med Fiken og Prosciutto
Lær hvordan du lager Cal-Italia pizza med fikenmarmelade og prosciutto. Enkel oppskrift for en smakfull middag med italienske og kaliforniske smaker.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1 pizzadeigball (ca. 250-260 g)
- Mel til pizzaspade
- 200 g revet mozzarella (helmelk)
- 60 g Gorgonzola, plukket i små biter
- 60 g Asiago, skåret i tynne skiver
- 10-12 ts søt fikenmarmelade
- 30 g revet Parmigiano-Reggiano
- 1 tykk skive prosciutto di Parma, kuttet i strimler
- Moden balsamicoeddik fra Modena (helst lagret over 5 år)
Ingredienser
- 1 pizzadeigball (ca. 250-260 g)
- Mel til pizzaspade
- 200 g revet mozzarella (helmelk)
- 60 g Gorgonzola, plukket i små biter
- 60 g Asiago, skåret i tynne skiver
- 10-12 ts søt fikenmarmelade
- 30 g revet Parmigiano-Reggiano
- 1 tykk skive prosciutto di Parma, kuttet i strimler
- Moden balsamicoeddik fra Modena (helst lagret over 5 år)
Slik gjør du:
- Etter at deigen har hevet i minst 48 timer, strekker du den for hånd til en sirkel på ca. 30 cm. Sørg for å la det sitte igjen litt gass i deigen når du former den.
- Legg deigen på en melet pizzaspade.
- Forvarm en ovn med en pizzastein til 280 °C, hvis mulig. Hvis ovnen din ikke kan nå 280 °C, forvarm den til høyest mulig temperatur.
- Fordel mozzarella, Gorgonzola og Asiago på toppen av deigen. La det være en 1 cm bred kant rundt.
- Skyv pizzaen over på den forvarmede steinen og stek i 8 til 10 minutter, eller til den er gyllenbrun.
- Ta ut av ovnen og legg på små klatter med søt fikenmarmelade.
- Dryss over revet Parmigiano-Reggiano og prosciutto.
- Drypp lett med den lagrede balsamicoeddiken, og del opp i 8 stykker.
Om denne retten
Denne innovative Cal-Italia pizzaen er en harmonisk blanding av tradisjonelle italienske smaker og den utrolige melken fra California. Det er en smakseksplosjon av kremet mozzarella, saltete italienske ostetyper, søt fikenmarmelade og den deilige prosciuttoen – en perfekt kombinasjon som nærmest får ganen til å danse. Pizzaen er et resultat av en kreativ sammensetning av det beste fra to mattradisjoner, og passer perfekt både som en avslappet middagsrett eller som en festlig forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk en pizzastein for å oppnå den perfekte, sprø bunnen.
- 2Ha god tid på deighevingen for å utvikle smak og tekstur.
- 3Drypp med litt balsamicoeddik like før servering for å få en herlig syrlig kontrast.
Serveringsforslag
Denne pizzaen er et fullkomment måltid i seg selv, men passer også perfekt som del av en større middag sammen med en frisk salat og et glass rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cal-Italia Pizza med Fiken og Prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cal-Italia Pizza med Fiken og Prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cal-Italia Pizza med Fiken og Prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Cal-Italia Pizza med Fiken og Prosciutto er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cal-Italia Pizza med Fiken og Prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cal-Italia Pizza med Fiken og Prosciutto?▼
En porsjon av Cal-Italia Pizza med Fiken og Prosciutto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
