Cal-Italia Pizza
Lær hvordan du lager cal-italia pizza med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos. Enkel å lage, full av smak!
Om denne retten
Denne innovative Cal-Italia pizzaen er en harmonisk blanding av tradisjonelle italienske smaker og den utrolige melken fra California. Det er en smakseksplosjon av kremet mozzarella, saltete italienske ostetyper, søt fikenmarmelade og den deilige prosciuttoen - en perfekt kombinasjon som nærmest får ganen til å danse. Pizzaen er et resultat av en kreativ sammensetning av det beste fra to mattradisjoner, og passer perfekt både som en avslappet middagsrett eller som en festlig appetizer.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (255 gram) pizzadeigball
- 2. Mel til pizzaspade
- 3. 200 gram helmelk fra California, revet
- 4. 60 gram italiensk Gorgonzola, plukket i små dime-størrelser
- 5. 60 gram italiensk Asiago, skåret i tynne skiver
- 6. 10 til 12 teskjeer søt fikenmarmelade (anbefalt: Dalmatia-merke)
- 7. 30 gram ekte Parmigiano-Reggiano, revet
- 8. 1 skive tykt skåret prosciutto di Parma, kuttet i strimler
- 9. Moden balsamicoeddik fra Modena (helst lagret over 5 år)
Ingredienser
- 1. 1. 1 (255 gram) pizzadeigball
- 2. Mel til pizzaspade
- 3. 200 gram helmelk fra California, revet
- 4. 60 gram italiensk Gorgonzola, plukket i små dime-størrelser
- 5. 60 gram italiensk Asiago, skåret i tynne skiver
- 6. 10 til 12 teskjeer søt fikenmarmelade (anbefalt: Dalmatia-merke)
- 7. 30 gram ekte Parmigiano-Reggiano, revet
- 8. 1 skive tykt skåret prosciutto di Parma, kuttet i strimler
- 9. Moden balsamicoeddik fra Modena (helst lagret over 5 år)
Fremgangsmåte
- 1Etter at deigen har hevet i minst 48 timer, strekker du den for hånd til en 30 cm stor sirkel, og sørger for å la det sitte igjen litt gass i deigen når du former den. Legg deigen på en melet pizzaspade. Forvarm en ovn med en pizzastein til 280 grader Celsius, hvis mulig. Hvis ovnen din ikke kan nå 280 grader, forvarm den til høyeste temperatur som er mulig. Fordel mozzarella, Gorgonzola og Asiago på toppen av deigen, og la det være en 1 cm bred kant rundt. Skyv pizzaen over på den forvarmede steinen og stek i 8 til 10 minutter, eller til den er gyllenbrun. Ta ut av ovnen og legg på små klatter med søt fikenmarmelade, etterfulgt av revet Parmesan og prosciutto. Lett dryss med den lagrede balsamicoeddiken, og del opp i 8 stykker.
Tips og Varianter
- 1Bruk en pizzasteinen for å oppnå den perfekte, sprø bunnen.
- 2Ha god tid på deighevingen for å utvikle smak og tekstur.
- 3Dryssmantil med litt balsamicoeddik like før servering for å få en herlig syrlig kontrast.
Serveringsforslag
Denne pizzaen er et fullkomment måltid i seg selv, men passer også perfekt som del av en større middag sammen med en frisk salat og et glass rødvin fra California.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cal-Italia Pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cal-Italia Pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cal-Italia Pizza?▼
Total tilberedningstid for Cal-Italia Pizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cal-Italia Pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cal-Italia Pizza?▼
En porsjon av Cal-Italia Pizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
