Kremet Cajun sjømatpasta
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel Cajun sjømatpasta med reker og kamskjell. Perfekt for en rask og imponerende middag.
Foto av Aleson Padilha på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl kremfløte
- 1 ss hakket fersk basilikum
- 1 ss hakket fersk timian
- 2 ts salt
- 2 ts malt svart pepper
- 1.5 ts knuste rød pepperflak
- 1 ts malt hvit pepper
- 2.4 dl hakket vårløk
- 2.4 dl hakket persille
- 225 g reker, skrelte og renset
- 225 g kamskjell
- 1.2 dl revet sveitserost
- 1.2 dl revet parmesanost
- 455 g tørket fettuccinepasta
Ingredienser
- 4.7 dl kremfløte
- 1 ss hakket fersk basilikum
- 1 ss hakket fersk timian
- 2 ts salt
- 2 ts malt svart pepper
- 1.5 ts knuste rød pepperflak
- 1 ts malt hvit pepper
- 2.4 dl hakket vårløk
- 2.4 dl hakket persille
- 225 g reker, skrelte og renset
- 225 g kamskjell
- 1.2 dl revet sveitserost
- 1.2 dl revet parmesanost
- 455 g tørket fettuccinepasta
Slik gjør du:
- Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente.
- I mellomtiden heller du fløte i en stor stekepanne. Kok opp over middels varme, rør konstant, til det nesten begynner å koke.
- Reduser varmen, og tilsett urter, salt, pepper, vårløk og persille. La det småkoke i 7 til 8 minutter, eller til det tykner.
- Rør inn sjømaten, og la det koke til rekene ikke lenger er gjennomsiktige.
- Rør inn ostene, og bland godt.
- Sil av pastaen. Server sausen over pastaen.
Om denne retten
Den kreolske Cajun-stilen har satt et sterkt preg på det søramerikanske kjøkkenet, og denne sjømatpastaen er et godt eksempel på de dristige, rike smakene. Med en kombinasjon av saftige reker, møre kamskjell og en kremet, krydret saus blir denne retten en smakseksplosjon for ganen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske urter for å få den autentiske Cajun-smaken.
- 2Tilberedning av sjømaten er viktig – la rekene og kamskjellene få koke lenge nok til at de får riktig konsistens, men unngå overkoking.
- 3Ekstra revet parmesan på toppen gir en deilig, saltaktig kontrast til den kremete sausen.
Serveringsforslag
Denne Cajun-inspirerte pastaretten passer perfekt med et glass hvitvin med friske, tropiske toner. Serveres med en frisk salat med avokado og mango for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Cajun sjømatpasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Cajun sjømatpasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Cajun sjømatpasta?▼
Total tilberedningstid for Kremet Cajun sjømatpasta er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Cajun sjømatpasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Cajun sjømatpasta?▼
En porsjon av Kremet Cajun sjømatpasta inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
