Cajun sjømatpasta
Lær hvordan du lager den perfekte cajun seafood pasta. En smakfull og enkel oppskrift som passer for alle anledninger. Prøv den i dag!
Om denne retten
Den kreolske Cajun-stilen har satt et sterkt preg på det sørlanske kjøkkenet, og denne sjømatpastaen er et godt eksempel på de dristige, gryende smaker. Med en kombinasjon av saftige reker, møre kamskjell og en kremete, krydret saus blir denne retten en smakseksplosjon for ganen.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kremfløte
- 2. 1 spiseskje hakket fersk basilikum
- 3. 1 spiseskje hakket fersk timian
- 4. 2 teskjeer salt
- 5. 2 teskjeer malt svart pepper
- 6. 1 1/2 teskjeer knuste rød pepperflak
- 7. 1 teskje malt hvit pepper
- 8. 2,4 dl hakket grønn løk
- 9. 2,4 dl hakket persille
- 10. 225 gram reker, skrelte og renset
- 11. 225 gram kamskjell
- 12. 1,2 dl revet sveitsisk ost
- 13. 1,2 dl revet Parmesanost
- 14. 455 gram tørket fettucinepasta
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kremfløte
- 2. 1 spiseskje hakket fersk basilikum
- 3. 1 spiseskje hakket fersk timian
- 4. 2 teskjeer salt
- 5. 2 teskjeer malt svart pepper
- 6. 1 1/2 teskjeer knuste rød pepperflak
- 7. 1 teskje malt hvit pepper
- 8. 2,4 dl hakket grønn løk
- 9. 2,4 dl hakket persille
- 10. 225 gram reker, skrelte og renset
- 11. 225 gram kamskjell
- 12. 1,2 dl revet sveitsisk ost
- 13. 1,2 dl revet Parmesanost
- 14. 455 gram tørket fettucinepasta
Fremgangsmåte
- 11. Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente.
- 22. I mellomtiden heller du fløte i en stor stekepanne. Kok opp over middels varme, rør konstant, til det nesten begynner å koke. Reduser varmen, og tilsett urter, salt, pepper, løk og persille. La det småkoke i 7 til 8 minutter, eller til det tykner.
- 33. Rør inn sjømat, og la det koke til rekene ikke lenger er gjennomsiktige. Rør inn ostene, og bland godt.
- 44. Sil av pastaen. Server sausen over pastaen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske urter for å få den autentiske Cajun-smaken.
- 2Foredling av sjømaten er viktig - la rekene og kamskjellene få koke lenge nok til at de får en riktig konsistens.
- 3Ekstra revet parmesan på toppen gir en deilig, saltaktig kontrast til den kremet sausen.
Serveringsforslag
Denne Cajun-inspirerte pastaretten passer perfekt med et glass hvitvin med friske, tropiske toner. Serveres med en frisk salat med avokado og mango for å balansere de kraftige smalene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cajun sjømatpasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cajun sjømatpasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cajun sjømatpasta?▼
Total tilberedningstid for Cajun sjømatpasta er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cajun sjømatpasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cajun sjømatpasta?▼
En porsjon av Cajun sjømatpasta inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
